Mais Samen

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<h2><strong>Röstmais - Mais der Anden Schwarz-Weiss Chulpe Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #fd0303;" class=""><strong>P</strong><strong>reis für packung von 10 (4g) Samen.</strong></span></h2> <p>Etwas ganz besonderes unter den Maissorten und in Deutschland kaum bekannt.</p> <p>Extrem groß in allen Teilen.</p> <p>Es ist wie eine Mischung aus Gemüsemais und Zuckermais. Als Röstmais eine kulinarische Erleuchtung! Dafür die Körner ausreifen lassen bis sie trocken sind, vom Kolben lösen.</p> <p>10 min in der Pfanne mit etwas Öl rösten bis sie braun sind, dabei immer gut umrühren. Mit Salz bestreuen.</p> <p>Die Kerne platzen dabei etwas auf, vergrößern ihr Volumen. Poppen aber nicht wie Popmais.</p> <p>Dieser unglaublich leckere Snack wird in Mexiko vor jedem Essen gereicht.</p> <p>Für die ausgereiften Körner ist jedoch eine wirklich zeitige Vorkultur erforderlich, denn die Sorte ist auch hier extrem: extrem spät.</p> <p>Die Kolben sind im Milchreifestadium sehr süß, so süß wie Zuckermais und können selbstverständlich auch so gegessen werden. Dafür benötigen Sie keine so lange Vorkultur wie für die Verwendung als Röstmais.</p> <p>Gelbliche Körner, sehr knusprige Konsistenz als Röstmais.</p> <p><strong>Zea mays var saccharata</strong></p> <p><strong>Standort</strong>: Sonne, Halbschatten</p> <p><strong>Lebensform</strong>: einjährig</p> <p><strong>Verwendung</strong>: Gemüse</p> <p><strong>Verwendbare Teile</strong>: Kolben bei Milchreife als Zuckermais, Körner bei Trockenreife als Röstmais</p> <p><strong>Wuchshöhe</strong>: 450cm</p> <p>&nbsp;</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 70 BW (4g)

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<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> <h2><strong>Röstmais - Mais der Anden Gelb Chulpe Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #fd0303;"><strong>P</strong><strong>reis für packung von 10 Samen.</strong></span></h2> <p>Etwas ganz besonderes unter den Maissorten und in Deutschland kaum bekannt.</p> <p>Extrem groß in allen Teilen.</p> <p>Es ist wie eine Mischung aus Gemüsemais und Zuckermais. Als Röstmais eine kulinarische Erleuchtung! Dafür die Körner ausreifen lassen bis sie trocken sind, vom Kolben lösen.</p> <p>10 min in der Pfanne mit etwas Öl rösten bis sie braun sind, dabei immer gut umrühren. Mit Salz bestreuen.</p> <p>Die Kerne platzen dabei etwas auf, vergrößern ihr Volumen. Poppen aber nicht wie Popmais.</p> <p>Dieser unglaublich leckere Snack wird in Mexiko vor jedem Essen gereicht.</p> <p>Für die ausgereiften Körner ist jedoch eine wirklich zeitige Vorkultur erforderlich, denn die Sorte ist auch hier extrem: extrem spät.</p> <p>Die Kolben sind im Milchreifestadium sehr süß, so süß wie Zuckermais und können selbstverständlich auch so gegessen werden. Dafür benötigen Sie keine so lange Vorkultur wie für die Verwendung als Röstmais.</p> <p>Gelbliche Körner, sehr knusprige Konsistenz als Röstmais.</p> <p><strong>Zea mays var saccharata</strong></p> <p><strong>Standort</strong>: Sonne, Halbschatten</p> <p><strong>Lebensform</strong>: einjährig</p> <p><strong>Verwendung</strong>: Gemüse</p> <p><strong>Verwendbare Teile</strong>: Kolben bei Milchreife als Zuckermais, Körner bei Trockenreife als Röstmais</p> <p><strong>Wuchshöhe</strong>: 450cm</p> <p> </p>

VE 235 (2.5g)

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<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> <h2><strong>Peruanische Riesen rote Sacsa Kuski Mais Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preis für packung von 5 oder 10 Samen.</strong></span></h2> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Große Kernsorte von Feldmais aus den Anden, Kern ist weiß-rot. Hervorragend zum Kochen und Backen, sehr süß und großkörnig, daher am besten zum Kochen geeignet.</span></p> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Eines der meistgenutzten Lebensmittel der peruanischen Küche. Dieser Mais wird seit mindestens 1200 v. Chr. In Peru gepflanzt. Die alten peruanischen Landwirte erreichten einen gewissen Grad an Raffinesse bei der Auswahl und Schaffung neuer Sorten, die sich an wechselndes Gelände und Klima anpassten.</span></p> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Der spanische Chronist Bernabé Cobo aus dem 16. Jahrhundert schrieb, wie man im alten Peru Mais (lokal als Choclo bekannt) in jeder Farbe unter der Sonne finden konnte: Weiß, Gelb, Lila, Schwarz, Rot und gemischt. Heute bauen Landwirte entlang der peruanischen Küste, im Hochland und im Dschungel mehr als 55 Maissorten an, mehr als irgendwo sonst auf der Erde.</span></p> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Der gebürtige Historiker Inca Garcilaso de la Vega schrieb in seinen Königlichen Kommentaren der Inkas ausführlich über Essgewohnheiten in Kolonialzeiten. Zu dieser Zeit war Mais ein wesentlicher Bestandteil der Ernährungsbedürfnisse, und die Einheimischen nannten es Sara und aßen es geröstet oder in Wasser gekocht. Bei großen Anlässen mahlen sie die Kerne, um eine Brotsorte namens Tanta oder Huminta zu backen. Für feierliche Ereignisse wie das Festival of the Sun (Inti Raymi) backten sie Brotrollen, die als Zancu bezeichnet wurden. Der peruanische Mais wurde auch geröstet und hieß heute genauso wie damals: Cancha (der Vorgänger von Popcorn).</span></p> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Heute bietet Peru regionale Sorten, um köstliche Gerichte auf Maisbasis zuzubereiten. Im Norden Perus lieben die Einheimischen besonders Pepián, einen Eintopf, der aus geriebenem Maiskörnern mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapfeffer besteht und der beim Putenbraten einen besonders erhöhten Geschmack bekommt. Die Bewohner von Arequipa bereiten ein Gericht namens Soltero zu (Bohnen, Mais, Zwiebeln und Dressing aus Frischkäse). Im Dschungel wird eines der typischsten Gerichte, Inchi Cache, aus Huhn hergestellt, das in einem Eintopf aus geröstetem Mais und Erdnüssen gebacken wird. Zu den Desserts gehören der Sanguito (aus gelbem Maismehl, Kochfett, Rosinen und einer Zuckerrohrmelasse, genannt Chancaca).</span></p> <p><span style="font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 14pt; color: #000000;">Peruanischer Mais wird auch für die Herstellung von Maismehl verwendet, das Tamales und Humitas genannt wird. Diese Sorten sind in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich (grün, braun und gelb; süß und pikant). Peruanischer Mais ist auch der Hauptbestandteil des Chicha Morada (Getränk aus Purpurmais) oder Chicha de Jora (fermentiertes Maisbier) und des süßen Purpurmais Mazamorra für besondere Anlässe.</span></p>

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<h2 class=""><strong>Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen</strong></h2> <h2 class=""><span style="color: #ff0000;"><strong>Preis für packung von 50 (10g) Samen.</strong></span></h2> <p>100% NATÜRLICHES POPCORN</p> <p>NICHT-GVO, NICHT GENETISCH VERÄNDERT. EINFACH REIN UND NATÜRLICH!</p> <p><b>Popcorn</b><span>&nbsp;</span>(auch:<span>&nbsp;</span><b>Puffmais</b>,<span>&nbsp;</span><b>Knallmais</b>) ist ein als<span>&nbsp;</span>Snack<span>&nbsp;</span>dienendes<span>&nbsp;</span>Nahrungsmittel, das durch starkes Erhitzen einer speziellen<span>&nbsp;</span>Maissorte<span>&nbsp;</span>hergestellt wird.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Herkunft">Herkunft</span></h2> <p>Popcorn stammt vom amerikanischen Doppelkontinent. Wann zum ersten Mal Popcorn zubereitet wurde, ist jedoch nicht genau bekannt. Bei Ausgrabungen wurden mindestens 4000 Jahre alte Puffmaiskörner gefunden, es ist also davon auszugehen, dass Popcorn schon seit langer Zeit Bestandteil des Speiseplans der amerikanischen Ureinwohner war. Während der<span>&nbsp;</span>Weltwirtschaftskrise<span>&nbsp;</span>am Ende der 1920er Jahre avancierte es parallel mit dem Aufstieg des Kinos in den USA und später weltweit zum beliebten Snack.<sup id="cite_ref-1" class="reference">[1]</sup></p> <h2><span id="Vorg.C3.A4nge_bei_der_Entstehung_von_Popcorn"></span><span class="mw-headline">Vorgänge bei der Entstehung von Popcorn</span></h2> <p>Das im Mais enthaltene stärkehaltige Speichergewebe, das sogenannte<span>&nbsp;</span>Endosperm, besitzt eine nach außen hin feste und nach innen hin weiche Konsistenz. In ihm ist Wasser gebunden. Wird der Mais auf ca. 200&nbsp;°C erhitzt, ändert das Wasser seinen<span>&nbsp;</span>Aggregatzustand<span>&nbsp;</span>von flüssig zu gasförmig und es entsteht<span>&nbsp;</span>Wasserdampf. Als Dampf nimmt Wasser ein sehr viel größeres<span>&nbsp;</span>Volumen<span>&nbsp;</span>ein: Bei<span>&nbsp;</span>Normalbedingungen<span>&nbsp;</span>entstehen aus einem Milliliter Flüssigkeit über 1,6 Liter Dampf. Wasser siedet normalerweise bereits bei 100&nbsp;°C; unter<span>&nbsp;</span>Druck<span>&nbsp;</span>bleibt es aber trotz weiter steigender Temperatur flüssig. Bei ca. 200&nbsp;°C kann die dichte Hülle des Maiskorns aber dem Druck des im Maiskorn enthaltenen Wassers nicht mehr standhalten. Sie platzt auf und die durch die Hitze und den Druck aufgeweichte<span>&nbsp;</span>Stärke<span>&nbsp;</span>dehnt sich in der schaumigen Struktur des Endospermgewebes rapide aus, kühlt jedoch augenblicklich ab und erstarrt.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Zubereitung">Zubereitung</span></h2> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/thumb/7/7b/Popcorn_unpopped.jpg/220px-Popcorn_unpopped.jpg" class="thumbimage" title="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." width="220" height="303"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Popcorn-Mais (ungepoppt)</div> </div> </div> <p>Zur Herstellung von Popcorn ist nur eine spezielle Maissorte (<i>Zea mays</i><span>&nbsp;</span>ssp.<span>&nbsp;</span><i>mays</i><span>&nbsp;</span>convar.<span>&nbsp;</span><i>microsperma</i><span>&nbsp;</span>Koern.) geeignet,<sup id="cite_ref-2" class="reference">[2]</sup><span>&nbsp;</span>nämlich<span>&nbsp;</span><i>Puffmais</i>. Puffmais hat eine zwar sehr dünne, aber dafür harte und etwas glasigere Schale als herkömmlicher Mais. Nach der Herstellung von Popcorn bleiben oft Teile dieser Schale an dem Endprodukt haften. Puffmais ist sehr ergiebig. Eine Handvoll davon ergibt eine große Schüssel Popcorn. Ungepoppten Popcornmais erhält man im<span>&nbsp;</span>Lebensmittelhandel.</p> <p>Mit herkömmlichem Mais, der hauptsächlich zur Gewinnung von Stärke oder Viehfutter angebaut wird, ist es nur sehr schlecht oder gar nicht möglich, Popcorn herzustellen. Normale Maiskörner sind entweder zu trocken oder zu weich, wodurch das im Inneren gebundene, erhitzte Wasser nur wenig Druck aufbauen kann. Bei Beschädigungen kann das Wasser auch direkt durch Öffnungen entweichen.</p> <h3><span class="mw-headline" id="Methoden_der_Zubereitung">Methoden der Zubereitung</span></h3> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Pop_Cone_Maker.JPG/220px-Pop_Cone_Maker.JPG" class="thumbimage" title="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." width="220" height="165"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Popcorn-Maschine</div> </div> </div> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Popcornmaker.jpg/220px-Popcornmaker.jpg" class="thumbimage" title="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." width="220" height="293"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Heißluft-Popcorn-Maschine für den Hausgebrauch</div> </div> </div> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/2012_Popcorn-Automat_anagoria.JPG/220px-2012_Popcorn-Automat_anagoria.JPG" class="thumbimage" title="Popcorn-Samen - Züchten Sie Ihre eigenen Preis für packung von&nbsp;100&nbsp;Samen." width="220" height="543"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Popcorn-Verkaufsautomat mit<span>&nbsp;</span><i>Tütenstellplatz</i></div> </div> </div> <p>Eine einfache Art der Popcorn-Zubereitung ist das Erhitzen mit heißem Öl in einer Pfanne oder einem Topf. Neben der Verwendung einer kommerziellen<span>&nbsp;</span>Popcornmaschine<span>&nbsp;</span>auf Volksfesten und im Kino gibt es mehrere Typen von Haushaltszubereitern:</p> <ul> <li>Gewöhnlicher hoher Topf mit sehr heißem Öl. Wenn das Öl seine maximale Hitze erreicht hat (es fängt dann an zu rauchen), den Topfboden mit einer dünnen Schicht Mais bedecken und darüber wahlweise einige Prisen Salz oder Zucker streuen. Sobald viele Körner gleichzeitig platzen („poppen“), den Topf alle 20 Sekunden kräftig schütteln. Wenn das Poppen nachlässt, den Topf vom Feuer nehmen und das fertig karamellisierte Popcorn in ein anderes Gefäß – beispielsweise eine Schüssel – geben.</li> <li>Spezialtopf mit Handkurbel für den Herd. Eine Ölzugabe ist notwendig. Es muss während der Zubereitung gekurbelt werden, um den Mais in steter Bewegung zu halten. Es besteht die Gefahr der Überhitzung und des Anbrennens des Popcorns. Geräte dieses Typs gibt es seit 100 Jahren und länger.</li> <li>Popcornmaschine mit Heizplatte. Hier ist die Heizplatte bereits im Gerät integriert. Ein Rührmechanismus hält das Popcorn in Bewegung. Nur geringe Überhitzungsgefahr. Der Gerätedeckel kann als Servierschüssel verwendet werden. Nur geringe Öl-/Fettbeigabe notwendig.</li> </ul> <p>Bei beiden bisher genannten Maschinen kann Popcorn nach unterschiedlichen Rezepturen und mit vielerlei Beigaben hergestellt werden. Gibt man Zucker zu, erhält man karamellisiertes Popcorn, welches mit den unten beschriebenen Geräten nicht erreichbar ist.</p> <ul> <li>Heißluftmaschine. Das Gerät ähnelt in der Funktion einem Haarföhn. Anstelle der Austrittsdüse gibt es eine kleine Schale mit dem Popcorn, durch die von unten heiße Luft geblasen wird. Das fertige Popcorn entweicht durch eine Öffnung in eine Schüssel. Salz oder Zucker müssen dem fertigen Popcorn in der Schüssel beigegeben werden. Also am besten geeignet für fettfreies Popcorn „Natur“.</li> <li>Mikrowelle. Einfach das Popcorn in geschlossener Papiertüte in der Mikrowelle erhitzen. Es gibt auch Spezialgeschirr und Popcorn für die Mikrowelle. Bei Plastikgefäßen muss man darauf achten, dass sie hitzebeständig sind. Manche mikrowellentauglichen Gefäße halten nur Temperaturen bis 150&nbsp;°C aus. Solche Gefäße können beschädigt werden, da Popcorn heißer wird.</li> </ul> <h3><span id="Zus.C3.A4tze"></span><span class="mw-headline">Zusätze</span></h3> <p>Popcorn wird<span>&nbsp;</span>gezuckert,<span>&nbsp;</span>karamellisiert<span>&nbsp;</span>oder<span>&nbsp;</span>gesalzen. In den<span>&nbsp;</span>Vereinigten Staaten, Österreich, der Schweiz, Spanien, und<span>&nbsp;</span>Südamerika<span>&nbsp;</span>ist insbesondere gesalzenes und mit Butteraroma versehenes Popcorn die Regel; verbreitet ist daneben auch karamellisiertes Popcorn. Das in Deutschland übliche gezuckerte Popcorn dagegen ist in den USA nahezu unbekannt, jedoch ist eine süß-salzige Variante, „Kettle corn“, seit einigen Jahren weit verbreitet.</p> <h3><span class="mw-headline" id="Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</span></h3> <p>Durch Heißluft hergestelltes Popcorn – d.&nbsp;h. ohne jeglichen Zusatz von Zucker, Fett/Butter oder Salz – ist, wie sein Ausgangsstoff, sehr<span>&nbsp;</span>ballaststoffreich<span>&nbsp;</span>– d.&nbsp;h. unterstützt die Verdauung – und hat einen niedrigen<span>&nbsp;</span>Natriumgehalt. 100 g Popcorn mit dem<span>&nbsp;</span>Energiegehalt<span>&nbsp;</span>von 1.598&nbsp;kJ<span>&nbsp;</span>(382&nbsp;kcal) enthalten etwa 78 g<span>&nbsp;</span>Kohlenhydrate, 4 g<span>&nbsp;</span>Fette<span>&nbsp;</span>und<span>&nbsp;</span>Öle, 12 g<span>&nbsp;</span>Protein, 0,2&nbsp;mg Vitamin<span>&nbsp;</span>B1, 0,3&nbsp;mg Vitamin<span>&nbsp;</span>B2<span>&nbsp;</span>und 2,7&nbsp;mg<span>&nbsp;</span>Eisen.<sup id="cite_ref-3" class="reference">[3]</sup></p> <h3><span class="mw-headline" id="Aromastoffe">Aromastoffe</span></h3> <p>Analyse der Komponenten von frisch hergestelltem Popcorn zeigte mehr als 20 Aromastoffe.<sup id="cite_ref-4" class="reference">[4]</sup><span>&nbsp;</span>Die am deutlichsten wahrgenommenen Komponenten sind 2-Acetyl-1-pyrrolin<span>&nbsp;</span><b>(1)</b>(<i>typisches Popcorn-Aroma</i>), (<i>E</i>,<i>E</i>)-2,4-Decadienal<span>&nbsp;</span><b>(2)</b><span>&nbsp;</span>(<i>fettartig</i>), Furan-2-ylmethanthiol<span>&nbsp;</span><b>(3)</b><span>&nbsp;</span>(<i>kaffeeartig</i>) und 4-Vinyl-2-methoxyphenol<span>&nbsp;</span><b>(4)</b><span>&nbsp;</span>(<i>würzig</i>); weitere Komponenten (Aroma:<span>&nbsp;</span><i>geröstet</i>) sind 2-Acetyl-tetrahydropyridin<span>&nbsp;</span><b>(5)</b><span>&nbsp;</span>und 2-Propionyl-1-pyrrolin<span>&nbsp;</span><b>(6)</b>.</p> <p><sup id="cite_ref-5" class="reference"></sup><span class="mw-headline" id="Popcorn_im_Handel">Popcorn im Handel</span></p> <p>Viele Menschen essen bei einem<span>&nbsp;</span>Kino-Besuch<span>&nbsp;</span>Popcorn. Nahezu jedes Kino hat einen Popcorn-Verkaufsstand. Der Lebensmitteleinzelhandel bietet fertiges Popcorn in verschiedenen Verpackungsformen an. Es gibt schlauchförmige Tüten, die man oft auch auf dem<span>&nbsp;</span>Jahrmarkt<span>&nbsp;</span>bekommt, sowie kleine und große Plastikeimer mit dichtem Verschlussdeckel. Für Kleinkinder gibt es auch Spielzeuge aus Plastik, wobei nur Teile davon mit Popcorn gefüllt sind; dieses Popcorn ist meistens mit<span>&nbsp;</span>Lebensmittelfarbe<span>&nbsp;</span>bunt gefärbt und viel feiner gekörnt.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Popcorn_als_Verpackungsstoff">Popcorn als Verpackungsstoff</span></h2> <p>Fettfrei geblähtes Popcorn wird teilweise anstelle von<span>&nbsp;</span>Schaumstoff-Flocken als Füllmaterial für Pakete benutzt, um die zu versendende Ware beim Transport vor Beschädigung zu schützen. Nach der Warenzustellung lässt sich dieses Popcorn dann als Vieh- oder Vogelfutter wiederverwenden oder kompostieren.</p> <h2><span id="R.C3.B6stmais"></span><span class="mw-headline">Röstmais</span></h2> <p>Dem Popcorn ähnlich ist der sogenannte Röstmais (auch „Cancha“, „Culpi“ oder „Maiz Tostado“).</p> <p>Wie Popcorn ist er ein beliebter Snack, allerdings poppen bei den verwendeten Maissorten die getrockneten Maiskörner nicht auf, sie behalten ihre Form, vergrößern sich aber um das Doppelte bis Dreifache und werden dadurch genussfähig.</p> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 104 (10g)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Röstmais - Mais der Anden CHULLPI Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #fd0303;"><strong>P</strong><strong>reis für packung von 10 Samen.</strong></span></h2> <p>Großes Korn 2 cm lang. Etwas ganz besonderes unter den Maissorten und in Deutschland kaum bekannt.</p> <p>Extrem groß in allen Teilen.</p> <p>Es ist wie eine Mischung aus Gemüsemais und Zuckermais. Als Röstmais eine kulinarische Erleuchtung! Dafür die Körner ausreifen lassen bis sie trocken sind, vom Kolben lösen.</p> <p>10 min in der Pfanne mit etwas Öl rösten bis sie braun sind, dabei immer gut umrühren. Mit Salz bestreuen.</p> <p>Die Kerne platzen dabei etwas auf, vergrößern ihr Volumen. Poppen aber nicht wie Popmais.</p> <p>Dieser unglaublich leckere Snack wird in Mexiko vor jedem Essen gereicht.</p> <p>Für die ausgereiften Körner ist jedoch eine wirklich zeitige Vorkultur erforderlich, denn die Sorte ist auch hier extrem: extrem spät.</p> <p>Die Kolben sind im Milchreifestadium sehr süß, so süß wie Zuckermais und können selbstverständlich auch so gegessen werden. Dafür benötigen Sie keine so lange Vorkultur wie für die Verwendung als Röstmais.</p> <p>Gelbliche Körner, sehr knusprige Konsistenz als Röstmais.</p> <p><strong>Zea mays var saccharata</strong></p> <p><strong>Standort</strong>: Sonne, Halbschatten</p> <p><strong>Lebensform</strong>: einjährig</p> <p><strong>Verwendung</strong>: Gemüse</p> <p><strong>Verwendbare Teile</strong>: Kolben bei Milchreife als Zuckermais, Körner bei Trockenreife als Röstmais</p> <p><strong>Wuchshöhe</strong>: 450cm</p> <p> </p> </body> </html>

VE 233 (5.5g)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Spelzmais Samen (Zea mays, var. tunicata)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preis für packung von 10 Samen.</strong></span></h2> <p>Spelzmais hat ein spektakuläres Erscheinungsbild, das die Naturforscher seit zwei Jahrhunderten beschäftigt. Bei dieser Variante sind alle Maiskörner in feine, im getrockneten Zustand wie dünnes Papier wirkende Hüllspelzen gewickelt. Diese haben Ähnlichkeit mit einer Blattscheide. Die in einer Rispe am Ende der Sprossachse angeordneten männlichen Blüten sind ebenfalls von langen Spelzen umgeben und entwickeln sogar hin und wieder Körner, die sonst nur in den Maiskolben zu finden sind. Die Blätter von Spelzmais entsprechen denen der normalen Maispflanzen. Für manche Indianer hatte Spelzmais eine rituelle Bedeutung, deshalb ist er auch auf dem ganzen amerikanischen Kontinent verbreitet worden.</p> </body> </html>

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<h2><strong>"Kculli" Morado Peruanische Lila-Mais Samen</strong> <strong>(Zea mays amylaceaa)</strong></h2> <h2><span style="color: #f80202;" class=""><strong>Preis für packung von 4,5g (10), 9g (20) Samen.</strong></span></h2> <p>Die chicha morada ist ein typisches nichtalkoholisches Getränk aus Peru. Es wird auf Basis von Lila-Mais (auch Purpur-Mais genannt) hergestellt, der als maíz morado landläufig bekannt ist.</p> <p>Der Lila-Mais ist eine Sorte des gewöhnlichen Mais, die als Besonderheit eine starke dunkellila Färbung der ganzen Kolben aufzeichnet. Die Farbe stammt aus dem hohen Anteil an Anthocyanen. Der Lila-Mais wächst vorwiegend in den Anden, da er besondere klimatische Bedingungen benötigt, um die charakteristische Lila-Färbung voll zu entwickeln. Die Maiskolben trocknen an der Pflanze und werden anschließend von den Lischblättern befreit und zur Vermarktung gebracht.</p> <p>Schon die Ureinwohner Perus vor der Inka-Zeit verwendeten den Lila-Mais, wie Grabfunde und Tonobjekte belegen. Die aktuelle Zubereitungsform ist ein Ergebnis der kulinarischen Stilrichtungsmischung, die in Peru mit der Ankunft der Spanier und der afrikanischen Sklaven entstand.</p> <p>Das Getränk ist allgegenwärtig in Peru, vor allem in der Hauptstadt Lima. Die nichtalkoholische Variante der Chicha wird es auch gern an Kinder serviert und ist in Konkurrenz zu Softdrinks fester Bestandteil jedes geselligen Ereignisses.</p> <p>Die bolivianische Variante heißt Api, wird heiß angeboten, unter anderem mit Nelken gewürzt und ist etwas dickflüssiger. Api ist außer in den (sub-)tropischen Gebieten im ganzen Land beliebt und wird üblicherweise nachmittags gemeinsam mit in Fett ausgebackenen Teigfladen (Sopaipilla) oder ähnlichem eingenommen.</p> <p><strong>Zubereitung</strong></p> <p>Traditionell wird der Lila-Mais als Ganzes gewaschen und dann in Wasser zusammen mit Ananas- und Quittenschalen, Zimt und Gewürznelken gekocht, bis die Maiskörner ausgeweicht sind und die Flüssigkeit die Dunkellilafarbe genommen hat. Die Flüssigkeit wird abgesiebt, mit Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt und kalt serviert. Es ist geläufig, es mit kleingewürfeltem Apfel zu servieren.</p> <p>Ein traditionell zubereitetes chicha morada ist geschmacklich deutlich zu unterscheiden von synthetischen Getränkezubereitungen, die sich auf dem Markt ebenfalls als „chicha morada“ präsentieren, aber als geschmackstragender Inhaltsstoff synthetische Aromen zusammen mit Lebensmittelfarbstoffen beinhalten. Dagegen werden auf dem Markt chicha morada aus Lila-Mais sowohl in Flaschen (mit einem hohen Anteil an Kristallzucker und gegebenenfalls Konservierungs- und Aromastoffen) als auch in Filterbeuteln (frei von Zucker, Konservierungs- und Aromastoffen) angeboten. Letztere müssen zwar aufgekocht werden, aber in Unterschied zur traditionellen Zubereitung benötigen sie nur einige Minuten statt fast eine Stunde Kochzeit und bieten mehr Flexibilität in der Zubereitungsform an.</p> <p>&nbsp;</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 72 (4.5g)

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<h2 class=""><strong>Zuckermais Samen Bloody Butcher (Blutige Metzger)</strong></h2> <h2><strong><span style="color: #ff0000;" class="">Preis für packung von 10 (4g), 50 (21g), 100 (42g) Samen.</span> </strong></h2> <p>Bloody Butcher ist ein alter Mais, der in den USA seit mindestens 1845 angebaut wird. Pflanzen können bis zu 2,5 Meter oder mehr hoch werden und produzieren zwei bis sechs Maiskolben pro Pflanze.</p> <p>Jetzt hauptsächlich als Zierpflanze gewachsen. Bloody Butcher wurde ursprünglich als Zuckermais verwendet, um Mais in jungen Jahren zu rösten oder zu braten, gemahlen und als Maismehl zu verwenden. Die jungen Hühneraugen sind süß, werden aber mit zunehmendem Alter härter.</p> <p>In rund 100 Tagen erntebereit.</p> <p>Mais genießt gut durchlässigen fruchtbaren Boden und viel Wasser!</p> <p></p> <p>Zuckermaispflanzen dürfen nicht in intensiv gedüngte Erde, langanhaltend nassen und kalten Boden gesetzt werden. Darunter würde der Zuckergehalt leiden. Im Freiland ist es besser, mehrere kurze Reihen anzulegen als eine einzige lange Reihe im Zusammenhang mit dem Wind.</p> <p>Säen kann man auf 2 Arten:</p> <p>Säen ins Freiland, vorzugsweise in direkter Sonne, kann man von Mitte April bis &nbsp;einschließlich Mai. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Stellen Sie am Anfang und Ende der Reihe einen Stock auf und spannen dazwischen eine Leine. Graben Sie entlang der gespannten Leine alle 30 cm eine kleine Kuhle und legen 2 Maissamen hinein. Schütten Sie die Kuhlen so weit wieder zu, dass die Maiskörner 5 bis 6 cm tief im Boden liegen. Drücken Sie die Erde vorsichtig an und besprühen sie mit Wasser, wenn sie trocken ist. Entfernen Sie die Leine wieder und bringen Sie am Anfang der Reihe ein Stecketikett mit dem Namen der Saat an. Mehrere Reihen säen im Abstand von 50 cm zwischen den Reihen und 70 cm zwischen Blöcken aus 3 Reihen. Lassen Sie je Paar den kräftigsten Sämling stehen und holen den anderen heraus. Keimende Maiskörner sind beliebt bei Vögeln! Zum Schutz können Sie ein Tuch über das Grundstück spannen.</p> <p>Ab Ende März können Sie die Ernte der Maiskörner vorziehen, wenn Sie die Keimung im Haus statt finden lassen. Zusätzlicher Vorteil des Vorkeimens im Haus: Die Keimpflanzen werden nicht von Vögeln aus dem Boden gezogen. Säen Sie im Haus in Töpfe im März – April. Füllen Sie Töpfe mit guter und feiner Saaterde . Pflanzen Sie pro Topf einen Samen in die Erde. Bringen Sie anschließend eine höchstens 5 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ins Licht bei Zimmertemperatur. Wenn die Keimpflanzen drinnen womöglich zu groß werden, während es draußen noch zu kalt ist, können Sie Zeit gewinnen, wenn Sie sie an einen kühleren (10 – 12 °C) Ort stellen, um den Wuchs etwas zu verzögern. Lassen Sie sie nie austrocknen! Bieten Sie den gekeimten Maiskörnern genug Platz und stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie die Maispflanzen ab Mitte Mai draußen alle 30 cm &nbsp;in einer Reihe und 50 cm zwischen den Reihen und 70 cm zwischen Blöcken von 3 Reihen.</p> <p>Die Saat keimt in 14 – 21 Tagen. Die jungen Pflanzen vertragen keinen Frost. Sollte es dennoch frieren (nachts) decken Sie sie dann ab mit einem Fleecetuch.</p> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 3 (4g)

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<h2><strong>Schwarzer Mais Samen&nbsp;</strong><strong>BLACK AZTEK</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Preis für packung von 10 (2,5g) Samen.</strong><strong><strong><br></strong></strong></span></h2> <p>Der Black Aztec ist eine der wenigen schwarzen Maissorten und geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Die Pflanze (1,8 Meter hoch) produziert hohe Erträge von wunderschönem 20 bis 25 Zentimeter langem Schwarzmais. Hervorragende Sorte zum Braten und Zermahlen von Maismehl. Es ist eine gute Wahl für Maismehl oder Mehl. Wird auch für Herbstdekorationen verwendet. Eine ausgezeichnete Wahl für Hausgärten und Marktzüchter.</p> <p>Im Laufe der Jahre war es als "Black Aztec", "Black Sugar", "Black Sweet", "Mexican Sweet" und einfach als "Mexican" bekannt.</p> <p>Feinstes Saatgut durch feinstes Saatgutauswahlverfahren zur Sicherstellung der Saatgutqualität, hoher Krankheitsresistenz sowie sehr hoher Keimfähigkeit.</p> <p>Name: SCHWARZES AZTEK</p> <p>Tage bis zur Fälligkeit: 75 Tage.</p> <p>Pflanzenhöhe: 1,8 Meter hoch</p> <p>Pflanzzeit: Frühling / Sommer</p> <p>Sonnenlichtbedarf: Volle Sonne</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 2 (2.5g)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Riesen Cuzco Mais Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>P<strong>reis für packung von 5 oder 10 Samen.</strong></strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Heimisch in Peru und Ecuador Peruanischer Riesenmais - auch bekannt als Choclo - ist eine schrecklich große Maissorte.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Die Stängel werden bis zu 5 - 5,50 Meter hoch, ein Wurf dieser Sorte würde bei satten 4 Metern die Standardsorten überragen.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Bei Standardmaissorten liegt das Durchschnittsgewicht zwischen 25 und 35 Gramm pro 100 Körner. Bei Peruanischem Riesenmais liegt das Gewicht pro 100 Körner zwischen 90 und 95 Gramm pro 100 Körner - das ist fast das Dreifache der Größe und des Ertrags.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Es ist ein spät reifender Mais und es wird geschätzt, dass er 120 - 150 Tage braucht, um zu reifen. Es ist keine leichte Ernte, sie zu produzieren. Es erfordert Entschlossenheit und Wachsamkeit, um zu wachsen.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Man würde denken, dass sie, da sie in den Anden heimisch sind, an windige Bedingungen angepasst sind, aber das ist nicht der Fall. Sie haben sich im peruanischen Urrabamba-Tal und seiner Umgebung entwickelt, die geschützt ist und relativ mildes Wetter hat.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Peruanischer Riesenmais alias Choclo</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Sie halten starken Winden nicht stand und müssen mit einer Höhe von 4 bis 5,50 Metern, das sind anderthalb mühselige Arbeiten, hartnäckig abgesteckt werden.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Die Pflanzen produzieren zahlreiche relativ kurze Kolben mit gigantischen Körnern.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Der Geschmack ist vergleichbar mit Standard-Zuckermais. Es ist nicht übermäßig süß - mild bis mild süß mit einer cremigen Textur wäre die beste Beschreibung. Peruaner kochen sie normalerweise. In Ecuador und Bolivien trocknen sie sie zuerst und platzen oder "knallen" sie in Öl - ähnlich wie Popcorn. Wir Gringos können sie genauso genießen wie jeden anderen Mais.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Mais Sollte im Gegensatz zu Reihen in Blöcken gepflanzt werden und nicht in der Nähe anderer Maissorten [Siehe - Isolieren von Zuckermais.] Kreuzbestäubung führt tendenziell zu schlecht schmeckendem stärkehaltigem Mais. Sugar Pearl muss laut einigen Anbietern nicht wie andere Sorten isoliert werden - das ist für die Sugar Pearl in Ordnung, aber nicht unbedingt für die andere Sorte.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Peruanischer Riesenmais kann direkt in den Boden gesät oder auch in Innenräumen begonnen und später umgepflanzt werden. Wenn Sie in Innenräumen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie einen größeren Behälter als den Standardbehälter haben, da dieser vor dem Umpflanzen leicht aus dem Behälter herauswachsen kann. Was auch immer Sie wählen, pflanzen Sie es in Blöcken, mindestens vier Reihen breit, für die richtige Bestäubung und gut gefüllte Ohren</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Aussaattiefe Ca. 5 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Keimung: 6 bis 8 Tage</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Reifezeit: 120 - 150 Tage.</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Farbe: Weiß - Hellgelb</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Samenabstand: 30-35 cm voneinander entfernt.</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Reihenabstand: 100 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">USDA-Winterhärtezonen: 3- 9</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Pflanzengröße: 400 - 550 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Maiskolben Größe: 17-20 cm lang</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Volle Sonne</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Überdurchschnittliche Erträge pro Quadratmeter Video - Erwarten Sie 3 oder mehr Ohren pro Stiel.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Mais hat flache Wurzeln und verbraucht viel Stickstoff sowie Spurenelemente. Bereiten Sie den Boden zunächst mit einem stickstoffreichen Dünger vor, damit Ihre Ernte optimal startet. Gut verfaulter Mist oder Kompost sind ebenfalls hilfreich.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Pflanzen Sie auf der Nordseite des Gartens, da Maisstängel das Sonnenlicht für den Rest Ihrer Gartenfrüchte verweigern. Möglicherweise möchten Sie auch Pflanzen anbauen, die keinen Schatten für Pflanzen bieten, die kein volles Sonnenlicht vertragen.</span></p> <div class="mytext"> <h2><a href="https://www.seeds-gallery.shop/de/startseite/peruanische-riesen-rote-sacsa-kuski-mais-samen.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Peruanische Giant Red Sacsa Kuski Maissamen können Sie HIER kaufen</strong></a></h2> </div> </body> </html>

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<h2><strong>Mini Blaue Popcorn Mais Samen</strong></h2> <h2 class=""><span style="color: #ff0000;"><strong>Preis für packung von 15 (1g) Samen.</strong></span></h2> <div><span>Sehr dekorative und produktive Pflanze mit unregelmäßig verteilten Körnern und mit einem sehr süßen Geschmack. Anerkannt als einer der besten POPCORN in der welt.</span></div> <div><span>Getrocknet als Deko auch eine schöne Sache!</span></div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 95 (1g)

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<h2 class=""><strong>Erdbeere Popcorn Mais Samen</strong></h2> <h2><span style="color: #f80000;"><strong>Preis für packung von 10 Samen.</strong></span><span style="color: #ff0000;"><strong><strong><br /></strong></strong></span></h2> <p><span>Sehr dekorative und produktive Pflanze mit unregelmäßig verteilten Körnern und mit einem sehr süßen Geschmack. Anerkannt als einer der besten POPCORN in der welt. Getrocknet als Deko auch eine schöne Sache! Dieses Zucht und das Saatgut  sind ohne Pestizide oder Chemikalien  Aufgezogen worden.</span></p> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

VE 132 (10 S)