Roter Senf - Brauner Senf...
Preis
1,35 €
SKU: MHS 131
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<h2><strong>Roter Senf - Brauner Senf Samen (Brassica juncea)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong> Preis für packung von 180 (1g), 900 (5g) Samen.</strong></span></h2>
<div>Der rote Senf (Brassica juncea) wird auch Indischer Senf oder chinesischer Senf genannt, da er ursprünglich aus Asien stammt. Mittlerweile ist er im Anbau aber auch verwildert weltweit zu finden. Die jungen frischen Blätter (Baby Leaf) sind im Salat eine geschmacklich und optisch tolle Zugabe. Gegart ist das Blattgemüse besonders in der asiatischen Küche beliebt.</div>
<p>Und nicht zuletzt werden die Samen als Gewürz oder zur Senfherstellung genutzt. Für die Herstellung des bekannten Dijon-Senf werden die Samen des roten Senf verwendet.</p>
<p>Ein tolles Feld für Experimente ist die eigene Senfherstellung (Scharfe und milde Senfsorten Kräutersenf (z.B. mit Estragon oder Kerbel))</p>
<p> </p>
<p>Ein ausbaufähiges Rezept zur Senfherstellung:</p>
<p>100 g Senfkörner (weiss oder schwarz oder gemischt) sehr fein mahlen, dann mit </p>
<p>80 ml Wasser und </p>
<p>60 ml Essig (5% iger Säuregehalt) mischen.</p>
<p>1 Esslöffel Salz und 2-3 Esslöffel Zucker hinzugeben und mit Pürierstab ca. 5 Minuten zu einer feinen Masse pürieren.</p>
<p>Den fertigen Senf in kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank (geöffnete große Gläser verlieren leicht Aroma). Nach eine Ruhephase von mindestens einer Woche hat der eigene Senf sein typisches Aroma.</p>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="100%" valign="top">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Anzuchtanleitung</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Vermehrung:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">Samen</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Vorbehandlung:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">0</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Stratifikation:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">0</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Aussaat Zeit:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">ganzjährig</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Aussaat Tiefe:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">1-1,5 cm</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Aussaat Substrat:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">Verwenden Sie hochwertige, keimfreie Anzuchterde</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Aussaat Temperatur:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">20 - 25°C</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Aussaat Standort:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">hell + konstant feucht halten, nicht naß</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Keimzeit:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">bis Keimung erfolgt 7 bis 24 Tagen</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p> </p>
</td>
<td valign="top">
<p> </p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Giessen:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">in der Wachstumsperiode regelmäßig wässern</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong> </strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><br><span style="color: #008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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