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Graines de sésame noir...

Graines de sésame noir...

Prix 1,65 € SKU: VE 65 (1g)
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<h2><strong>Graines de sésame noir (Sesamum indicum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>1 g (350) graines par sachet.</strong></span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Le<span>&nbsp;</span><b>sésame</b><span>&nbsp;</span>(<i><b>Sesamum indicum</b></i>) est une plante annuelle de la famille des<span>&nbsp;</span>Pédaliacée, largement cultivée pour ses<span>&nbsp;</span>graines. Elle aurait été domestiquée dans le sous-continent indien et il est même probable que ce soit la première plante<span>&nbsp;</span>oléagineuse<span>&nbsp;</span>à avoir été cultivée. Le sésame est principalement cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes d’Afrique (Soudan) et d’Asie (Inde, Myanmar). Il connaît un fort développement dans les pays subsahariens du fait de sa culture facile et des faibles coûts de production<sup id="cite_ref-burkina_1-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">1</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">La production des<span>&nbsp;</span>variétés<span>&nbsp;</span>de couleur blanche et blanc-crème a un fort taux de croissance du fait de leur emploi traditionnel en Asie et de la croissance de la population dans ces pays, ainsi que de l'utilisation de plus en plus importante en<span>&nbsp;</span>Europe, en<span>&nbsp;</span>Amérique du Nord<span>&nbsp;</span>et ailleurs dans le monde en pâtisserie (biscuits au sésame) et en boulangerie (pains pour hamburgers,<span>&nbsp;</span>bagels<span>&nbsp;</span>au sésame).</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Les<span>&nbsp;</span>graines de sésame<span>&nbsp;</span>riches en lipides sont utilisées crues, broyées ou grillées en cuisine et pâtisserie-boulangerie ou bien servent à produire une huile végétale consommable sans raffinage.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Étymologie">Étymologie</span></h2> <p>En français, le terme<span>&nbsp;</span><i>sésame</i><span>&nbsp;</span>est emprunté au latin<span>&nbsp;</span><i>sesamum, sisamum</i>, désignant la plante<span>&nbsp;</span><i>Sesamum indicum</i><span>&nbsp;</span>(nommée ainsi par<span>&nbsp;</span>Carl Linné<sup id="cite_ref-linne_2-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">2</sup><span>&nbsp;</span>en 1753 dans Species plantarum).</p> <p>Le nom de<span>&nbsp;</span>genre<span>&nbsp;</span><i>sesamum</i><span>&nbsp;</span>est un terme latin vennant du grec σησαμον<span>&nbsp;</span><i>sesamon</i>, désignant la plante et la graine<sup id="cite_ref-rey_3-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">3</sup>.<span>&nbsp;</span>Pline<span>&nbsp;</span>affirme que cette plante vient des Indes. Le mot grec probablement emprunté à une langue d’Asie, appartient à un ensemble de formes orientales plus ou moins apparentées entre-elles<sup id="cite_ref-rey_3-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">3</sup>.</p> <p>L’épithète spécifique<span>&nbsp;</span><i>indicum</i><span>&nbsp;</span>est le nominatif singulier neutre du terme<span>&nbsp;</span>latin<span>&nbsp;</span><i>indicus</i><span>&nbsp;</span>«&nbsp;indien, d'Inde&nbsp;», indiquant le lieu d’origine selon Linné.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Description">Description</span></h2> <p>Le sésame est une<span>&nbsp;</span>plante annuelle<span>&nbsp;</span>pouvant mesurer jusqu'à 2&nbsp;<abbr class="abbr" title="mètre">m</abbr><span>&nbsp;</span>de hauteur<sup id="cite_ref-afrique_4-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">4</sup>. La tige est ramifiée ou non, à 4 angles, finement pubescente à<span>&nbsp;</span>glabrescente<sup id="cite_ref-eflora_5-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">5</sup>.</p> <p>Ses feuilles opposées ou alternes sont portées par un pétiole de 3–11&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr>. Les feuilles inférieures ont un limbe de 4 à 20&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr><span>&nbsp;</span>de long sur 2–10&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr><span>&nbsp;</span>de large, avec une marge entière,<span>&nbsp;</span>lancéolé à ovale. Les feuilles supérieures sont<span>&nbsp;</span>linéaires-lancéolées<span>&nbsp;</span>de 0,5 à 2,5&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr><span>&nbsp;</span>de large, à base cunéiforme.</p> <p>Les fleurs sont de couleur jaune (mais certains cultivars sont blanc, bleu ou violet), avec un<span>&nbsp;</span>calice<span>&nbsp;</span>glanduleux à 5 sépales, et avec une corolle tubulaire de 1,5 à 3,3&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr><span>&nbsp;</span>de long.</p> <p>Le<span>&nbsp;</span>fruit<span>&nbsp;</span>est une<span>&nbsp;</span>capsule<span>&nbsp;</span>étroitement<span>&nbsp;</span>oblongue<span>&nbsp;</span>de 1,5–3&nbsp;<abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr><span>&nbsp;</span>x 6–7&nbsp;<abbr class="abbr" title="millimètre">mm</abbr>, avec un bec large et court. Elle est<span>&nbsp;</span>déhiscente<span>&nbsp;</span>ou<span>&nbsp;</span>indéhiscentes. Les graines petites, lisses ou réticulées, mesurent quelques millimètres, et leur couleur peut varier du blanc crème au brun jusqu'au noir<sup id="cite_ref-eflora_5-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">5</sup><sup class="reference cite_virgule" style="font-size: 0.8em;">,</sup><sup id="cite_ref-afrique_4-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">4</sup>.</p> <p>Le sésame est normalement une plante<span>&nbsp;</span>autogame, mais la fécondation peut se réaliser par des agents extérieurs tels que les insectes.</p> <p><i>Sesamum indicum</i><span>&nbsp;</span>L. est une espèce<span>&nbsp;</span>diploïde<span>&nbsp;</span>avec 2n=2x=26<span>&nbsp;</span>chromosomes.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Distribution">Distribution</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">La plante cultivée dans le monde entier est d’origine incertaine. Elle aurait été domestiquée dans le sous-continent indien, mais on ne sait pas exactement où et quand<sup id="cite_ref-zohary_6-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">6</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Cette espèce est aujourd’hui principalement cultivée sous les tropiques et dans les zones tempérées chaudes, en<span>&nbsp;</span>Afrique<span>&nbsp;</span>(Soudan) et en<span>&nbsp;</span>Asie<span>&nbsp;</span>(Inde,<span>&nbsp;</span>Chine)<sup id="cite_ref-Bioactivite2016_7-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">7</sup>.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Histoire_de_la_domestication">Histoire de la domestication</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Le sésame cultivé est probablement issu de plantes sauvages d’Asie du Sud, en particulier de la<span>&nbsp;</span>côte de Malabar, du nord-ouest de l’Inde<span>&nbsp;</span>et du<span>&nbsp;</span>Punjab pakistanais<sup id="cite_ref-chauvet_8-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">8</sup>. Le genre<span>&nbsp;</span><i>Sesamum</i><span>&nbsp;</span>contient environ 23 espèces de sésame sauvages dans le monde dont seulement huit viennent du sous-continent indien (Dilshit et al<sup id="cite_ref-dik_9-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">9</sup>, 2019). La plupart des espèces sauvages sont africaines, mais deux groupes de formes sauvages d’Inde ont été distingués&nbsp;:<span>&nbsp;</span><i>S. indicum</i><span>&nbsp;</span>var<span>&nbsp;</span><i>malabaricum</i><span>&nbsp;</span>du Nord-Ouest de l’Inde<sup id="cite_ref-10" class="reference" style="font-size: 0.8em;">10</sup><span>&nbsp;</span>et<span>&nbsp;</span><i>S. mulayanum</i><span>&nbsp;</span>Nair sur les côtes ouest et sud de la péninsule indienne qui pourraient faire partie du stock sauvage dont est issu le sésame cultivé<sup id="cite_ref-zohary_6-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">6</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Les plus anciens<span>&nbsp;</span><b>restes archéologiques</b><span>&nbsp;</span>proviennent du bassin de l’Indus, à<span>&nbsp;</span>Harappa<span>&nbsp;</span>(2250-1750<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr>) et dans la région de Markan (Pakistan, 2500-2000<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr>). Au Proche-Orient, les restes sont peu nombreux et plus tardifs&nbsp;: dans le royaume d’Urartu<span>&nbsp;</span>en<span>&nbsp;</span>Arménie<span>&nbsp;</span>(900-600<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr>), à Bastan en<span>&nbsp;</span>Iran<span>&nbsp;</span>à la même époque puis en<span>&nbsp;</span>Jordanie<span>&nbsp;</span>vers -800. L’histoire du sésame en Égypte reste controversée. Son nom en<span>&nbsp;</span>égyptien ancien<span>&nbsp;</span>hiéroglyphique<span>&nbsp;</span>n’est pas encore sûr, mais des graines ont été trouvées dans la tombe de<span>&nbsp;</span>Toutankhamon<span>&nbsp;</span>(1343<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr>)<sup id="cite_ref-chauvet_8-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">8</sup><sup class="reference cite_virgule" style="font-size: 0.8em;">,</sup><sup id="cite_ref-zohary_6-2" class="reference" style="font-size: 0.8em;">6</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Les<span>&nbsp;</span><b>textes</b><span>&nbsp;</span>védiques à partir de l’Atharva-Véda, compilés entre 1&nbsp;200<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr><span>&nbsp;</span>et 1&nbsp;000<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr><sup id="cite_ref-11" class="reference" style="font-size: 0.8em;">11</sup>, mentionnent souvent le sésame (sanskrit: तिल<span>&nbsp;</span><i>tila</i>). Les graines de sésame et l’huile de sésame étaient utilisées dans les rituels – les graines étant plus particulièrement mentionnées en l’honneur des ancêtres défunts<sup id="cite_ref-12" class="reference" style="font-size: 0.8em;">12</sup>. Toutes les huiles végétales traditionnelles sont préparées à base d'huile de sésame et c’est le même terme sanscrit<span>&nbsp;</span><i>taila</i><span>&nbsp;</span>(तैल «huile végétale») qui désigne l’huile de sésame dans toute la littérature<span>&nbsp;</span>ayurvédique<span>&nbsp;</span>comme le<span>&nbsp;</span>Charaka Samhita.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">À l’époque classique, les Grecs mentionnent fréquemment le sésame dans des textes comme une plante venant d’Orient. D’après<span>&nbsp;</span>Hérodote<span>&nbsp;</span>(-480, -425), le sésamon était produit dans l’Empire perse et les Babyloniens<span>&nbsp;</span><span class="citation">«&nbsp;n’usent pas d’huile (d’olives), mais extraient du sésame une matière grasse (aleiphar)&nbsp;»</span>. Le botaniste philosophe<span>&nbsp;</span>Théophraste<span>&nbsp;</span>(-314&nbsp;; -288), décrit la plante en plusieurs endroits de<span>&nbsp;</span>Recherches sur les plantes<sup id="cite_ref-13" class="reference" style="font-size: 0.8em;">13</sup>. L’encyclopédiste romain<span>&nbsp;</span>Pline<span>&nbsp;</span>du 1<sup>e</sup><span>&nbsp;</span>siècle, indique que le sésame vient des Indes et donne divers emplois médicinaux du sésame, en interne contre les vomissements et en externe contre les inflammations des oreilles et les brûlures (Histoire naturelle<sup id="cite_ref-14" class="reference" style="font-size: 0.8em;">14</sup>, XXII, 132).<span>&nbsp;</span>L'Art culinaire<span>&nbsp;</span>d’Apicius<span>&nbsp;</span>donne une recette comportant du sésame grillé.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Dans le bassin méditerranéen, le sésame a été principalement utilisé pour ses graines ou pour ses usages médicinaux. Mais dès que l’on quitte la zone de l’olivier, il apparait comme la source principale d’huile alimentaire.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Le sésame serait donc une plante originaire du sous-continent indien qui aurait diffusé vers l’ouest en<span>&nbsp;</span>Mésopotamie<span>&nbsp;</span>(probablement vers 2&nbsp;500<span>&nbsp;</span><abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr>) et en Afrique et vers l’est en Chine. L’huile de sésame était l’huile par excellence des Indiens<sup id="cite_ref-chauvet_8-2" class="reference" style="font-size: 0.8em;"></sup>.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Symbole">Symbole</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">En<span>&nbsp;</span>Inde, en raison du nombre et de la petitesse de ses graines, le sésame a symbolisé la fécondité et la succession des générations. Considéré comme un symbole d’immortalité, il entre dans les<span>&nbsp;</span>rituels funéraires. Lors des rites funéraires accompagnant une<span>&nbsp;</span>crémation<span>&nbsp;</span>(antyeshti), le fils aîné ou un prêtre fait le tour du bûcher et dépose des graines de sésame ou de riz dans la bouche de la personne décédée. Une seule graine de sésame suffit à effacer tous les péchés.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Il a été popularisé par la formule magique<span>&nbsp;</span><span class="citation">«&nbsp;Sésame, ouvre-toi&nbsp;»</span><span>&nbsp;</span>du conte persan<span>&nbsp;</span>Ali Baba et les quarante voleurs, utilisée pour ouvrir la caverne aux trésors. Allusion probable aux capsules déhiscentes qui s’ouvrent brusquement pour libérer ses graines<sup id="cite_ref-chauvet_8-3" class="reference" style="font-size: 0.8em;">8</sup>.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Production">Production</span></h2> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span class="mw-headline" id="Culture">Culture</span></h3> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Le sésame est une culture peu exigeante.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Les sols<span>&nbsp;</span>limoneux<span>&nbsp;</span>acides ou de pH neutre sont ceux qui conviennent le mieux à la culture du sésame. Les sols alcalins et sableux lui sont impropres.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Le sésame pousse bien dans les zones à longues saisons chaudes, de l'équateur à<span>&nbsp;</span><span title="0,698&nbsp;132 rad">40</span><abbr class="abbr" title="degré">°</abbr><span>&nbsp;</span>Nord ou Sud dans les deux hémisphères, dans des conditions similaires à celles de la culture du<span>&nbsp;</span>coton<sup id="cite_ref-cirad_15-0" class="reference" style="font-size: 0.8em;">15</sup>. En Afrique de l’Ouest, sa culture dans les zones sèches du<span>&nbsp;</span>Sahel<span>&nbsp;</span>a connu un engouement auprès des agriculteurs, comme au<span>&nbsp;</span>Burkina Faso<span>&nbsp;</span>où sa production a cru de 448&nbsp;<abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr><span>&nbsp;</span>entre 2005 et 2013<sup id="cite_ref-burkina_1-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">1</sup>.</p> <p>Le sésame a été largement adopté comme culture précoce, car il avait la capacité de pousser dans des zones où d'autres cultures ne le pouvaient pas, en particulier dans des conditions plus chaudes et sèches. C’est une plante qui<span>&nbsp;</span><i>tolère très bien la sécheresse</i>, en partie grâce à son grand système racinaire. Cependant, il a besoin d’une quantité adéquate d’humidité pour sa germination et sa croissance pendant les premiers jours. Même si la plante peut survivre à la sécheresse ou au contraire à l’excès d’eau, les rendements sont significativement plus bas dans ces deux conditions. Le niveau d’humidité avant la plantation et avant la floraison a une incidence notable sur les rendements.</p> <p>La plupart des<span>&nbsp;</span>variétés<span>&nbsp;</span>commerciales de sésame sont intolérantes à l’excès d’eau. Des pluies tard dans la saison prolongent aussi la croissance et augmentent ainsi les pertes au niveau de la récolte. Le vent peut aussi éparpiller la récolte.</p> <p>Le début de la floraison dépend de la<span>&nbsp;</span>photopériode<span>&nbsp;</span>et de la variété de sésame. La photopériode influence aussi le contenu en huile contenu dans la graine de sésame&nbsp;; une augmentation de la photopériode augmente le contenu en huile. Le contenu en huile de la graine est inversement proportionnel au contenu en protéine.</p> <p>Les variétés de sésame s’adaptent aux différents types de sol. Les variétés à haut rendement se développent le mieux dans les sols fertiles et bien drainés, de texture médium et de pH neutre. Cependant, elles ont une faible tolérance aux sols contenant beaucoup de sel et pouvant être inondés. Les variétés commerciales ont besoin de 90 à 120 jours de croissance, pendant lesquels il ne doit pas y avoir de gel. Des conditions chaudes au-dessus de<span>&nbsp;</span><span title="73,4 °F ou 296,2 K">23&nbsp;</span><abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr><span>&nbsp;</span>favorisent la croissance et les rendements. Même si le sésame peut pousser dans des sols pauvres, les meilleurs rendements sont obtenus dans des champs correctement fertilisés<sup id="cite_ref-16" class="reference" style="font-size: 0.8em;">16</sup><sup class="reference cite_virgule" style="font-size: 0.8em;">,</sup><sup id="cite_ref-17" class="reference" style="font-size: 0.8em;">17</sup>.</p> <p>En Afrique tropicale, la culture étaient souvent mise en place après les plantes principales (culture dérobée) et reléguée sur les sols les plus pauvres<sup id="cite_ref-afrique_4-2" class="reference" style="font-size: 0.8em;">4</sup>. Ces conditions expliquent les faibles rendements.</p> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span id="R.C3.A9colte"></span><span class="mw-headline" id="Récolte">Récolte</span></h3> <p>Le sésame est prêt à être récolté 90 à 150 jours après avoir été semé<sup id="cite_ref-cirad_15-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">15</sup>.</p> <p>Les capsules des variétés plus anciennes se brisent généralement, s'ouvrent à maturité et libèrent des graines. Un cultivar mutant non destructeur avec des pertes de graines réduites a été développé. Quatre à six semaines sont nécessaires pour que les graines mûrissent. En culture traditionnelle à la main, la récolte débute au moment où les capsules les plus basses commencent à s’ouvrir. Les tiges coupées à la faucille sont rassemblées en gerbes et mises à sécher en les dressant les unes contre les autres. Elles sont ensuite battues la tête en bas au-dessus d’une bâche.</p> <p>Comme la graine de sésame est petite et plate, il est difficile de la faire sécher après la récolte car ces petites graines s’envolent facilement et s'entassent de manière très compacte. Ainsi, les graines doivent être récoltées les plus sèches possibles et stockées à 6&nbsp;% d’humidité ou moins. Si la graine est trop humide, elle peut rapidement chauffer et rancir.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Utilisations">Utilisations</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Après avoir décortiqué, cuit ou torréfié la graine de sésame, on en extrait l’huile par pression mécanique et le résidu solide, comestible, appelé tourteau de sésame, est utilisé en alimentation animale ou humaine (en Inde et Indonésie). Une extraction supplémentaire avec un solvant donne une farine de sésame à faible teneur en huile, de qualité alimentaire. Cette farine (généralement faite à partir de graines non décortiquées) est donnée au bétail ruminant et à la volaille<sup id="cite_ref-cirad_15-2" class="reference" style="font-size: 0.8em;">15</sup>.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">En Asie orientale (Chine, Japon, Corée), où l'huile de sésame est le produit principal, les graines entières sont torréfiées, moulues et cuites avant l'extraction par expulseur. Dans le nord de la Chine, les graines sont trempées, torréfiées, décortiquées et broyées pour faire de la pâte de sésame (zhīma jiàng, 芝麻酱,<span>&nbsp;</span>tahini), et l'huile (appelée huile de sésame de petit moulin) est séparée par centrifugation ou gravitation</p> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span class="mw-headline" id="Cuisine">Cuisine</span></h3> <p>Une fois<span>&nbsp;</span>torréfiée, la petite graine est utilisée en cuisine pour sa douce saveur de noisettes.</p> <p>Les graines de sésame permettent la production de l'huile de sésame<span>&nbsp;</span>qui est surtout utilisée dans les salades ou plats froids, comme au centre de la Chine ou en Corée, mais également dans les soupes, fondues ou certains plats chauds. Elles sont également utilisées dans des pâtisseries en Chine et au Vietnam, dans des sortes de nougats mous mélangeant sucre, cacahuètes et graines de sésame et de l’Inde au bassin méditerranéen, pour fabriquer le<span>&nbsp;</span>halva, une confiserie à base de purée de sésame (tahini).</p> <p>Les graines de sésame sont aussi utilisées après avoir été décortiquées dans la préparation de pains, bagels, crackers, gressins et croquants au sésame.</p> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span class="mw-headline" id="Propriétés_médicinales">Propriétés médicinales</span></h3> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Cette plante (feuilles, écorce, graines et huile de graine) a divers usages alimentaire et médicinaux en Asie, et notamment en Inde</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;"><br><br></p>
VE 65 (1g)
Graines de sésame noir (Sesamum indicum)

Cette plante a des fruits géants
Graines de Oseille de...

Graines de Oseille de...

Prix 3,50 € SKU: MHS 19 G
,
5/ 5
<h2 class=""><strong>Graines de Oseille de Guinée Géant (Hibiscus sabdariffa)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <div><strong><span style="color: #000000; font-size: 18px;">Les fruits de cette Oseille de Guinée sont deux fois plus gros que n'importe quelle autre Oseille de Guinée.</span></strong><br>L'Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, notamment en Afrique de l'ouest (Guinée, Sénégal, Burkina Faso, Bénin, Togo, Niger, sud du Mali, nord de la Côte d'Ivoire), au Botswana, et au Congo. Cette plante est aussi connue en Égypte, au Centrafrique (appelé karakandji) et au Mexique où on l'appelle flor de Jamaica.</div> <div>Le karkadé, ou bissap, est la boisson préparée à partir des fleurs de cet hibiscus à fleurs rouges.</div> <p><strong><em>Description de la plante</em></strong></p> <p><strong>Préparation de la boisson</strong></p> <p>Un jus rouge est obtenu à partir des fleurs séchées portées à ébullition 5 minutes (une petite poignée de fleurs avec un peu d'eau et du sucre). Ce sirop parfume fortement l'eau bien fraîche dans laquelle on le verse. C'est la boisson nationale de la Guinée, du Mali, du Sénégal, du Burkina Faso et du nord du Bénin où cette plante est cultivée jusqu'aux abords du désert. On peut aussi utiliser les fleurs en infusion en mettant simplement quelques-unes dans de l'eau très chaude. On y ajoute parfois des feuilles de menthe.</p> <p>Autres noms communs du bissap : thé rose d'Abyssinie. Au Mali, dableni (du bambara, passé dans l'usage local de la langue française en dah rouge) et djoussouma tchireye en songhaï[réf. nécessaire], langue parlée à Tombouctou et dans la région de Gao, ou encore djisma tchiré en dendi (langue du nord du Bénin apparentée au djerma ou songhaï). On l'appelle groseille pays aux Antilles françaises. On l'appelle Karkadé en Egypte et Foléré au Cameroun et Karkandji en sango. Le nom de Bissap vient du Wolof (langue la plus parlée du Sénégal)</p> <p><strong>Vertus attribuées</strong></p> <p>L’infusion d’hibiscus (karkadé) pourrait faire baisser la pression artérielle, diminuant ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires. Des chercheurs de l’université Tufts à Boston ont réalisé une étude sur 65 hommes et femmes en bonne santé qui avaient cependant une pression artérielle légèrement plus haute que la moyenne.</p> <p>La moitié des participants a bu trois tasses d’infusion d'hibiscus par jour et l’autre moitié, un placebo aromatisé. Après six semaines, les chercheurs ont remarqué que la pression artérielle du groupe qui a bu l’infusion d’hibiscus a baissé, ils ont pu constater une réduction en moyenne de 7 de leur valeur systolique (premier chiffre). «Ces changements de pression, même légers et s’ils sont maintenus dans le temps peuvent agir sur l’hypertension, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire ou de crise cardiaque», conclut le professeur Diane McKay de l’université Tufts de Boston.</p> <p>Les études phytochimiques ont montré la présence d’acides organiques, d’anthocyanosides, responsables de la couleur rouge de l’infusion, de flavonoïdes, de mucilages, de pectines et d’une huile essentielle (eugénol). Ces composants expliquent l’action anti-inflammatoire (ses capacités anti-inflammatoires ont été évaluées par une équipe de chercheurs taïwanais en 2009), adoucissante, antiasthénique, antispasmodique et légèrement laxative de l’hibiscus. On l'utilise pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux, lutter contre la fatigue.</p> <p>Elle a des vertus amincissantes et tonifiantes. Pour soulager ou espacer les crises, les malades de Crohn peuvent essayer les tisanes d’hibiscus. Considéré comme un régénérant de l’organisme, l’hibiscus ou encore karkadé est diurétique, bénéfique pour le foie et l’hypertension. Il offre des qualités revitalisantes et de drainage. Reconnu pour faciliter la digestion, l’hibiscus est aussi un tonifiant grâce à la vitamine C qu’il contient.</p> <p>En externe, les compresses imbibées d’infusion réduisent les œdèmes, les eczémas suintants, les dermatoses et les abcès.</p> <p><strong>Produits dérivés</strong></p> <p>Le bissap peut parfumer d'autres boissons ou cocktails de fruits.</p> <p>Au Mali, on fabrique de la confiture et du jus de dah rouge.</p> <p>Mélangées à du henné, les fleurs donnent une coloration rouge vive naturelle aux cheveux et les fait briller (les fleurs desséchées sont réduites en poudre puis mélangées au henné, du vinaigre de pomme et de l'eau bien chaude, application puis laisser reposer pendant 3 heures).</p> <table> <tbody> <tr> <td> <p><span><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>Seeds</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>0</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>0</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>all year round</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>Cover lightly with substrate</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>18-22°C</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>7 - 40 days</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap"> <p><span><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td> <p><span>Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr> <tr> <td nowrap="nowrap">&nbsp;</td> <td> <p><br><span><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena.&nbsp;</em><em>All Rights Reserved.</em></span></p> </td> </tr> </tbody> </table>
MHS 19 G (5 S)
Graines de Oseille de Guinée Géant (Hibiscus sabdariffa)
Graines rares Chocola...

Graines rares Chocola...

Prix 18,00 € SKU: V 161 JC
,
5/ 5
<h2><strong>Graines rares Chocola (Jarilla chocola)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <div>Cet extraordinaire parent de la papaye est une plante herbacée vivace à feuilles caduques et sèche d'environ 1 m de haut qui pousse sur des tiges dressées avec de larges feuilles lobées à partir d'un succulent tubercule souterrain. Les fleurs blanches et roses sont suivies de fruits roses remarquables à cinq crêtes bien visibles. Les fruits sont comestibles et ont un parfum très agréable.<br><br>Jarilla chocola est répandue dans les vallées, les canyons et les forêts de feuillus le long de la côte pacifique du Mexique, de l'État de Sonora au Guatemala et au Salvador à des altitudes inférieures à 1300 m.<br><br>Les fruits contiennent une pulpe blanche à la consistance crémeuse et au goût légèrement acide, évoquant celui d'un citron. Les tubercules féculents pourraient également être une culture intéressante à part entière, comparable aux pommes de terre.<br><br>À Chihuahua, dans le nord du Mexique, les habitants mangent la racine crue ou grillée et le fruit cru. La Jarilla chocola est peu connue en dehors du Mexique et encore moins cultivée. Il pousse mieux dans les climats tropicaux et tempérés chauds, à l'ombre partielle et dans les sols humides et bien drainés.&nbsp;</div>
V 161 JC
Graines rares Chocola (Jarilla chocola)
Graines de melon sauvage...

Graines de melon sauvage...

Prix 1,75 € SKU: PK 23
,
5/ 5
<h2><strong>Graines de melon sauvage Cucumis melo Agrestis</strong></h2> <h2 class=""><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> Un grimpant annuel délicat atteignant 1,5 m (5 pieds), avec des tiges minces, des feuilles arrondies dentelées sur les bords et de petites fleurs jaunes suivies de minuscules fruits comestibles, tachetés de verdâtre à jaune, à chair blanchâtre. Ils peuvent être consommés crus lorsqu'ils sont mûrs ou cuits comme légume lorsqu'ils ne sont pas mûrs, mais les fruits de certaines plantes sont amers. En Inde, les fruits secs et en poudre sont un attendrisseur de viande populaire. Les graines produisent de l'huile comestible.<br><br><strong>Usages médicinaux</strong><br>Les fruits peuvent être utilisés comme nettoyant léger rafraîchissant ou hydratant pour la peau. Ils sont également utilisés comme traitement de premiers soins pour les brûlures et les écorchures. Les fleurs sont expectorantes et émétiques. Le fruit est gastrique. La graine est antitussive, digestive, fébrifuge et vermifuge. Lorsqu'elle est utilisée comme vermifuge, la graine entière avec le tégument est broyée en une farine fine, puis transformée en émulsion avec de l'eau et mangée. Il est alors nécessaire de procéder à une purge afin d'expulser les ténias ou autres parasites du corps. La racine est diurétique et émétique. Une pâte de la plante est appliquée en cataplasme autour du naval lorsqu'il y a des difficultés à uriner.
PK 23 (10 S)
Graines de melon sauvage Cucumis melo Agrestis
Graines de gingembre à gros...

Graines de gingembre à gros...

Prix 1,95 € SKU: VE 9
,
5/ 5
<h2 class=""><strong>Graines de gingembre à gros fruits Renealmia alpinia Oaxacan Purple</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>3 &nbsp;graines par sachet.</strong></span></h2> Renealmia alpinia est une espèce de plante à fleurs originaire des Amériques, où elle pousse du sud du Mexique à une grande partie de l'Amérique du Sud, mais pas dans le cône sud. On le trouve également sur plusieurs îles des Caraïbes.<br><br>Ce gingembre tropical vigoureux produit de hautes pousses feuillues avec un feuillage ondulé et des épis d'inflorescences rougeâtres colorés qui apparaissent du sol entre les pousses feuillues et sont suivis de fruits plus grands et oblongs avec une pulpe jaune-orange qui sont d'abord rouges et mûrissent en violet noirâtre.<br><br>Cette forme rare et à gros fruits est cultivée à Oaxaca, au Mexique, où les fruits sont populaires et souvent vendus sur les marchés locaux pour faire une soupe de spécialité avec Hoja Santa (Piper auritum).
VE 9 (3 S)
Graines de gingembre à gros fruits Renealmia alpinia Oaxacan Purple
Graines de Ajowan...

Graines de Ajowan...

Prix 1,85 € SKU: MHS 136
,
5/ 5
<h2><strong>Graines de Ajowan (Trachyspermum ammi)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>100 graines par sachet.</strong></span></h2> <span style="color: #202122; font-size: 14px;">L'</span><b style="color: #202122; font-size: 14px;">Ajowan</b><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>(</span><i style="color: #202122; font-size: 14px;">Trachyspermum ammi</i><span style="color: #202122; font-size: 14px;">) est la graine d'une plante originaire du sud de l'Inde proche du<span> </span></span>carvi<span style="color: #202122; font-size: 14px;">, du<span> </span></span>cumin<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>et de l'</span>aneth<span style="color: #202122; font-size: 14px;">. Son goût rappelle celui du<span> </span></span>thym.<br /><br /> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Caractéristiques_botaniques">Caractéristiques botaniques</span></h2> <ul style="color: #202122; font-size: 14px;"> <li>Famille des<span> </span>Apiaceae<span> </span>(anciennement<span> </span>ombellifères)</li> <li>Plante annuelle</li> <li>Floraison : fait des fleurs de couleur rouge.</li> <li>Feuilles duveteuses.</li> <li>Graines : petites graines ovales, striées, courbes et gris-vert qui ressemblent aux graines de<span> </span>cumin<span> </span>en miniature.</li> </ul> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Histoire">Histoire</span></h2> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Utilisation">Utilisation</span></h2> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span class="mw-headline" id="Usage_culinaire">Usage culinaire</span></h3> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">C'est une épice utilisée en Inde, surtout dans les plats végétariens. On peut notamment l'utiliser dans des hors-d'œuvre feuilletés, dans des plats de haricots ou dans des galettes indiennes. Elle fait aussi souvent partie des mélanges destinés à la friture d’épices (<i>tadka</i>). En Asie, elle est surtout utilisée dans la fabrication des pains et des pâtisseries ainsi que sur les légumes cuits<sup id="cite_ref-guide_1-1" class="reference" style="font-size: 0.8em;">1</sup>.</p> <h3 style="color: #000000; font-size: 1.2em;"><span id="Usage_th.C3.A9rapeutique"></span><span class="mw-headline" id="Usage_thérapeutique">Usage thérapeutique</span></h3> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">L'ajowan est surtout utilisée pour soigner les problèmes gastriques ; il suffit pour cela de mâcher des graines. Cette plante peut aussi soigner des<span> </span>rhumatismes<span> </span>et l'asthme, sous forme de<span> </span>cataplasmes.<br />L'ajowan est également utilisée sous forme d'huile essentielle<span> </span>en application locale pour traiter diverses infections bactériennes même sévères.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Son huile essentielle se présente sous la forme d'un liquide mobile, limpide, transparent à brun. Son odeur est semblable à celle du thym. Elle est composée de :</p> <table class="wikitable sortable jquery-tablesorter" style="color: #202122; font-size: 14px;"> <thead> <tr> <th class="headerSort" role="columnheader button" title="Tri croissant" tabindex="0">Composé</th> <th class="headerSort" role="columnheader button" title="Tri croissant" tabindex="0">pourcentage</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>para-cymène</td> <td>18,20</td> </tr> <tr> <td>gamma-terpinène</td> <td>40,41</td> </tr> <tr> <td>béta-pinène</td> <td>3,09</td> </tr> <tr> <td>thymol</td> <td>34,40</td> </tr> </tbody> <tfoot></tfoot> </table> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Culture">Culture</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">L'ajowan est cultivée en<span> </span>Inde, en<span> </span>Iran, au<span> </span>Pakistan, en<span> </span>Afghanistan<span> </span>et en<span> </span>Égypte. Les graines mûres une fois récoltées sont séchées et battues.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="Synonymes_v.C3.A9g.C3.A9taux"></span><span class="mw-headline" id="Synonymes_végétaux">Synonymes végétaux</span></h2> <ul style="color: #202122; font-size: 14px;"> <li><i>Ammi copticum</i><small>L.</small></li> <li><i>Carum copticum</i><span> </span><small>(L.) Benth. &amp; Hook.f. ex C.B.Clarke</small></li> <li><i>Trachyspermum copticum</i><small><span> </span>(L.) Link</small></li> </ul> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 136 (100 S)
Graines de Ajowan (Trachyspermum ammi)
Graines Chaksu, Jasmejaaz...

Graines Chaksu, Jasmejaaz...

Prix 1,95 € SKU: MHS 95
,
5/ 5
<h2><strong>Graines Chaksu, Jasmejaaz (Cassia absus)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>10 graines par sachet.</strong></span></h2> Plante herbacée annuelle, jusqu'à 60 cm, à poils glanduleux. Feuilles: pétiole à 4 cm, sans glande; feuilles avec 2 paires de folioles opposées avec une glande sur les rachis entre chaque paire. Terminal d'inflorescences. Pétales de 5-6 mm, jaunes, orange, saumon ou rouge rosé avec des veines brun rougeâtre. Étamines 5, sous-égales; filaments droits. Pod 3-6 cm, plat.<br><br>Les graines contiennent des alcaloïdes qui ont des actions puissantes sur les systèmes nerveux et vasculaire et sont utilisées en conséquence à diverses fins en médecine traditionnelle.<br><br>Dans les prairies perturbées ou les zones boisées ouvertes, également au bord des routes, dans les alluvions fluviales et dans les zones autrefois cultivées<br><br>Répandu dans les régions tropicales et subtropicales.<br><br>Bienfaits pour la santé de la graine de Cassia Absus<br><br>En raison de l'augmentation soudaine du nombre d'acheteurs de graines de chaksu, la culture commerciale de cette plante médicinale est sérieusement envisagée par les agriculteurs et ceux impliqués dans la production de médicaments ayurvédiques. Il s'agit d'une plante médicinale indienne appartenant à la famille des plantes Caesalpiniaceae. Aussi connues sous le nom de Cassia Absus, les graines de Chaksu ont de nombreuses propriétés médicinales qui en font l'une des herbes ayurvédiques les plus recherchées pouvant être utilisées sous forme de décoction, de poudre et même de jus.<br><br>Graines de Chaksu pour abaisser la tension artérielle<br><br>Ce qui rend ces graines vraiment populaires, c'est leur capacité à abaisser la tension artérielle. Agissant comme un agent hypotenseur, cette humble graine fait des merveilles pour ceux qui cherchent à contrôler leur PA naturellement. C'est un puissant agent antibactérien et agit comme astringent. Il regorge également de nombreux composés phytochimiques tels que les alcaloïdes, les acides gras essentiels et les stérols. Il est disponible sous forme de graines et d'huile de Chaksu.<br><br>Propriétés médicinales des graines de Chaksu<br><br>Ces graines sont très efficaces pour traiter la toux commune.<br>Vous pouvez vous débarrasser de la teigne en mélangeant la pâte de graines de Jasmezaaj dans de l'huile et en l'appliquant directement sur la zone touchée.<br>La même huile peut être utilisée pour guérir de nombreuses maladies de la peau.<br>C'est un remède efficace à domicile pour traiter les problèmes de vessie.<br>Souffrant de conjonctivite purulente? Utilisez les graines de Chakus pour le guérir rapidement.<br>Traiter les plaies et les plaies avec des graines de Chaksu est très courant dans diverses régions de l'Inde.<br>Les formulations diurétiques sont préparées en utilisant ces merveilleuses graines de plantes à base de plantes.<br>Les lotions pour les yeux sont préparées à partir de graines de Chaksu.<br>C'est un traitement à base de plantes efficace pour les affections oculaires telles que le trachome, les ulcères, la cataracte et les polypes.<br>La formation de pus et le larmoiement des yeux et de nombreuses autres infections oculaires sont traités avec des médicaments à base de graines de Chaksu.<br><br>Synonymes de Chaksu<br><br>Il existe divers autres noms populaires de Chaksu dans différentes régions de l'Inde. Jetons un coup d'œil à certains de ses synonymes<br><br>Dans les zones de langue hindi, il est connu sous le nom de Chaaksu.<br>En anglais, il est connu sous le nom de graines de Chaksu et Jasmejaaz.<br>Il s'appelle aussi Chaksu en sanskrit et aussi Chakushya. En fait, le nom hindi a été dérivé du mot sanskrit original.<br>En tamoul, il est populairement connu sous le nom de «Karun kanami».<br>En telugu, ils sont connus sous le nom de Chanupala vittulu.<br>En bengali, il s'appelle Chaakut.<br>Les Gujrati l'appellent Chimeru.<br>Dans la plupart des régions du Kerala et des régions environnantes de langue malayalam, il est connu sous le nom de Karinkolla.<br><br>Peu importe ce que vous préférez appeler ces graines, vous bénéficierez énormément des propriétés à base de plantes de cette plante, de ses graines et bien sûr des médicaments préparés avec.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 95 (10 S)
Graines Chaksu, Jasmejaaz (Cassia absus)
Graines de Souchet...

Graines de Souchet...

Prix 2,50 € SKU: PS 6
,
5/ 5
<div class="rte"> <h2 class="rte align_justify"><span style="font-size: 14pt;"><strong>Graines de Souchet comestible (Cyperus esculentus)</strong><strong></strong></span></h2> <h2 class="rte align_justify"><span style="color: #ff0000; font-size: 14pt;"><strong>5&nbsp;Tubercules - graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Cette plante produit des petits tubercules bruns, légèrement allongés, parfois ronds, adhérant aux racines. Le goût du souchet est un mélange entre l’amande, la noisette et la cacahuète. Le goût est plus doux si préalablement on fait sécher les tubercules au soleil. Les tubercules s’utilisent cuits ou grillés. Il peuvent être servis à l’apéritif, utiliser en pâtisserie. Les espagnols fabriquent une boisson appelée « horchata » (proche de l’orgeat) et les italiens en tirent une huile de table.</p> <p><strong>DESCRIPTION DU PRODUIT</strong></p> <p><strong>INFORMATIONS BOTANIQUES</strong></p> <p><strong>Nom latin :</strong>&nbsp;Cyperus esculentus L.<br><strong>Synonymes :</strong>&nbsp;Cyperus aureus Tenore, Cyperus tenorri Prest, Cyperus tenorianus Schulter, Cyperus pallidu Savi, Cyperus tuberosus Pursh.<br><strong>Noms communs :</strong>&nbsp;Souchet comestible, amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré<br><strong>Anglais :</strong>&nbsp;Earth almond, rush nut, chufa, chufa flat sedge<br><strong>Espagnol :</strong>&nbsp;Chufa, cotufa, juncia avellanade<br><strong>Allemand :</strong>&nbsp;Chufa, Erdmandelzypergras<br><strong>Famille :</strong>&nbsp;Cyperaceae<br><strong>Origine :</strong>&nbsp;Europe méridionale ou Afrique du Nord<br><strong>Zone USDA :</strong>&nbsp;6 à 11</p> <p><strong>INFORMATIONS DESCRIPTIVES</strong></p> <p><strong>Type de plante :</strong>&nbsp;Vivace cultivée en annuelle<br><strong>Port :</strong>&nbsp;Touffe<br><strong>Hauteur :</strong>&nbsp;jusqu’à 0,5 mètre<br><strong>Largeur :</strong>&nbsp;Couvre 0,3 mètre carré<br><strong>Feuillage :</strong>&nbsp;Les feuilles sont en touffe, raides, assez longues.<br><strong>Floraison :</strong>&nbsp;Les fleurs sont à épillets de couleur roux doré. Il ne produit pas de graines au nord de la Loire.<br><strong>Racine :</strong>&nbsp;Cette plante produit des petits tubercules bruns, légèrement allongés, parfois ronds, adhérant aux racines.</p> <p><strong>INFORMATIONS CULTURALES</strong></p> <p><strong>Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5) :</strong>&nbsp;3<br><strong>Multiplication :</strong>&nbsp;La plantation en poquets à lieu du mois de mars à avril suivant les régions. Planter tous les 30 centimètres sur des rayons distants de 40 centimètres. Placer 3 tubercules par poquet. Il est aussi possible de semer en godet courant mars et de planter ensuite en pleine terre. Pour activer la lever, il est conseiller de faire tremper les tubercules dans l’eau pendant quelques heures, de les égoutter puis<br>de les planter.<br><strong>Arrosage :</strong>&nbsp;Arrosage régulier, cette plante aime l’eau.<br><strong>Entretien :</strong>&nbsp;Il faut biner pour supprimer les mauvaises herbes puis pailler en cas de sécheresse<br><strong>Maladies :</strong>&nbsp;Cette espèce n’est pas sensible aux maladies.<br><strong>Ravageurs :</strong>&nbsp;Cette espèce n’est pas sensible aux ravageurs.</p> <p><strong>INFORMATIONS EDAPHIQUES ET CLIMATIQUES</strong></p> <p><strong>Sol :</strong>&nbsp;Sol profond, frais, léger et humifère.<br><strong>Ph :</strong>&nbsp;6,0-7,0<br><strong>Emplacement :</strong>&nbsp;Plein soleil.</p> <p><strong>INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES</strong></p> <p><strong>Historique :</strong>&nbsp;Les rhizomes tubéreux de cette plante étaient déjà consommés au Moyen âge. On aurait aussi retrouver des tubercules dans des tombes égyptiennes datant de 2000 ans avant J.-C.<br><strong>Autres :</strong>&nbsp;La récolte des tubercules se fait en octobre, début novembre. Après avoir arraché les touffe, vous pouvez secouer les plantes au-dessus d’un tamis grossier pour éliminer la terre et récupérer les tubercules. Lavez les tubercules puis les étaler au soleil pendant 1 ou 2 jours, sur une<br>toile.<br><strong>Divers :</strong>&nbsp;Les souchets sont utilisés en Grande-Bretagne comme un appât pour la carpe. Ils doivent être préparés pour éviter des dommages aux poissons. Les tubercules sont trempés dans l’eau pendant 24 heures et ensuite bouillis pendant 20 minutes ou plus. Certains pêcheurs laissent bouillir les tubercules puis fermenter pendant 24-48 heures, ce qui peut accroître leur efficacité. Si les souchets ne sont pas correctement préparés, ils peuvent être extrêmement toxiques pour la carpe.</p> <h2>WIKIPEDIA</h2> <p>Le Souchet comestible (Cyperus esculentus L. 1753), également Souchet tubéreux ou Souchet sucré, est une espèce de plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Cyperaceae (famille des papyrus et des carex). La plante est parfois appelée souchet sultan, amande de terre, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré[réf. souhaitée] en raison de ses tubercules au goût légèrement sucré à saveur de noisette.</p> <p><strong>Description</strong></p> <p>Le souchet comestible est une plante vivace de 25 à 40 cm de haut, à feuilles minces (5 à 10 mm de large) et allongées, formant une petite touffe, à tige dressée, lisse, à section triangulaire.</p> <p>La racine donne naissance à des rhizomes grêles qui portent des petits tubercules globuleux ovoïdes, écailleux de couleur jaunâtre. Ces tubercules contiennent environ 50 % de glucides (saccharose et amidon), 22 % de lipides et 6 à 7 % de protéines.</p> <p><strong>Culture</strong></p> <p>C'est une espèce qui aime l'humidité et qui pousse au bord de l'eau. Cette plante comestible n'est pas cultivée à grande échelle. Ses rhizomes jaunes forment de petits tubercules qui virent au brun-jaunâtre à maturité. Crus ou secs, ce sont ces derniers qui sont utilisés. Ils ont la forme et la taille d'une noisette.</p> <p>La plante est extrêmement difficile à enlever complètement des pelouses et jardins, où elle est parfois considérée comme une plante invasive. Cela est dû à un système racinaire stratifié et en couches, avec des tubercules et des racines interconnectés à une profondeur de 50 cm ou plus. Les tubercules sont reliés par des racines fragiles qui sont sujettes à claquer lorsqu'il est tiré, ce qui rend le système racinaire difficile à retirer intact. La plante peut se régénérer rapidement si un seul tubercule est laissé en place. De plus elle se propage rapidement par agochorie, les bulbes se collant à des véhicules ou des machines.</p> <p><strong>Distribution</strong></p> <p>Cette espèce est originaire du bassin méditerranéen (Europe méridionale, Afrique du Nord, de l'ouest et central , Proche-Orient).</p> <p>Elle a été naturalisée dans de nombreuses régions du monde comme l'Espagne dans la région de Valence. On les trouve abondamment en Californie ainsi qu'au Ghana, Nigeria, Niger, Burkina Faso, Mali, Côte d'Ivoire où il est appelé "pois sucré" ou "tchoncon".</p> <p><strong>Utilisation</strong></p> <p>Dans la région de Valence où ils ont été introduits par les Arabes, les souchets servent à préparer une boisson rafraichissante sucrée connue en Espagne sous le nom « horchata de chufa » (lait de souchet, ou plus précisément orgeat de souchet).</p> <p>En Afrique, il est généralement consommé frais ou sec en tant que friandise, au même titre que les arachides ou la noix de coco, on en extrait un jus délicieux. On en tire aussi une huile excellente et de la farine. On le trouve souvent sur les étalages des marchés.</p> <p>Ce tubercule "se classe parmi les plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne."1. La Chufa a été sans aucun doute un élément important de la nourriture dans l'Égypte ancienne à l'époque dynastique, durant laquelle on en faisait des gâteaux. Sa culture dans les temps anciens semble être restée (totalement ou presque totalement) une spécialité égyptienne.</p> <p>Ces tubercules ont un goût un peu sucré et une saveur de noisette, tandis que ceux de l'espèce Cyperus rotundus (souchet violet) a un goût amer. Ils sont assez durs, et ils sont généralement trempés dans l'eau avant de pouvoir être consommés, les rendant ainsi beaucoup plus souples et d'une meilleure texture</p> <p>Les souchets ont d'excellentes qualités nutritionnelles, avec une composition semblable à l'huile d'olive et un contenu riche en minéraux, en particulier phosphore et potassium. L'huile de souchet contient 18 % d'acides gras saturés (acide palmitique et acide stéarique) et 82 % d'acides gras insaturés (acide oléique et acide linoléique).</p> <p>100 ml de horchata de chufa contiennent 66 kcal, 0,5 g de protéines, 10 g de glucides dont 2 g d'amidon et 2 g de matières grasses. Le souchet peut être utilisé comme substitut du lait dans l'alimentation des personnes intolérantes au lactose, dans une certaine mesure.</p> <p><strong>Biocarburant</strong></p> <p>Les tubercules contenant 20 à 35 % d'huile, C. esculentus a été envisagé comme culture oléagineuse potentielle pour la production de biodiesel.</p> <p><strong>Appât pour la pêche</strong></p> <p class="">Les souchets sont utilisés en Grande-Bretagne comme un appât pour la carpe. Ils doivent être préparés pour éviter des dommages aux poissons. Les tubercules sont trempés dans l'eau pendant 24 heures et ensuite bouillis pendant 20 minutes ou plus, jusqu'à ce qu'ils soient complètement développés. Certains pêcheurs laissent bouillir les tubercules puis fermenter pendant 24-48 heures, ce qui peut accroître leur efficacité. Si les souchets ne sont pas correctement préparés, ils peuvent être extrêmement toxiques pour la carpe.<br><br><strong>Sowing &amp; cultivation</strong><br>Indoor pre-culture (seedling stage): MarchApril<br>Sowing time outdoors: May<br>Sowing depth: 1 – 3 cm<br>Best germination temperature : 15 °C<br>Germination time in days: 14 – 21<br>Planting distance: 30 x 30 Pcs.<br>Main harvest: October November December<br><br>Tubers are planted outdoors in mid-May (let them soak for several hours in water before planting).&nbsp;<br><br>They may also prefer pot culture since they need plenty of heat to wake up from hibernation!&nbsp;<br><br>The tubers allegedly tolerate frost down to -15 °C.&nbsp;<br>Normally though, they are overwintered indoors.</p> </div>
PS 6
Graines de Souchet comestible (Cyperus esculentus)
Graines de Senna Tora...

Graines de Senna Tora...

Prix 2,55 € SKU: MHS 91
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<h2><strong>Graines de Senna Tora (Cassia tora)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Prix ​​par paquet de 20 graines.</strong></span></h2> <div></div> <div>Senna tora (à l'origine décrite par Linnaeus comme Cassia tora) est une espèce végétale de la famille des Fabaceae et de la sous-famille des Caesalpinioideae. Son nom est dérivé de son nom cinghalais tora (තෝර). Elle pousse à l'état sauvage dans la plupart des tropiques et est considérée comme une mauvaise herbe dans de nombreux endroits. Son aire de répartition naturelle se trouve en Amérique centrale. Son nom anglais le plus courant est le séné faucille [2] ou plante sensible sauvage à la faucille. [3] D'autres noms communs incluent la gousse de faucille, le tora, la dosette de café, le tovara, le chakvad, le thakara en malayalam et la casse fœtide. Il est souvent confondu avec le séné chinois ou la drépanocytose, Senna obtusifolia.</div> <div></div> <div>Senna tora est une plante herbacée annuelle fétide. La plante peut atteindre une hauteur de 30 à 90 centimètres (12 à 35 po) et se compose de feuilles alternes pennées avec des folioles principalement avec trois paires opposées de forme obovale avec une pointe arrondie. Les feuilles atteignent 3–4,5 centimètres de long. Les tiges ont un feuillage odorant distinct lorsqu'elles sont jeunes. Les fleurs se présentent par paires à l'aisselle des feuilles à cinq pétales et de couleur jaune pâle. Les étamines sont de longueur inégale. Les gousses sont un peu aplaties ou quadrangulaires, longues de 10 à 15 cm et en forme de faucille, d'où le nom commun de la drépanocytose. Il y a 30 à 50 graines dans une gousse.</div> <div></div> <h3><strong>Conditions de croissance pour Senna tora</strong></h3> <div></div> <div>Senna tora se trouve dans de nombreuses régions du monde. Il pousse en abondance dans certaines parties de l'Afghanistan, de l'Inde, du Nigéria, de la Chine, du Pakistan, du Myanmar, du Népal et du Bhoutan. Il est également cultivé et cultivé dans des zones de l'Himalaya à une altitude de 1400 mètres au Népal. Il est réparti dans toute l'Inde, le Sri Lanka, la Chine occidentale et les tropiques, en particulier dans les zones forestières et tribales.</div> <div></div> <div>Senna tora est considérée comme une mauvaise herbe annuelle, est très tolérante au stress et se cultive facilement. En Inde, elle se produit comme une mauvaise herbe de saison des pluies des terres en friche et sa période de floraison habituelle se situe après les pluies de mousson, d'octobre à février. Senna tora pousse dans un sol sec du niveau de la mer jusqu'à 1800 mètres. La graine peut rester viable jusqu'à vingt ans. Jusqu'à 1000 plantes peuvent émerger par mètre carré après la pluie. Une fois que la graine a mûri, elle est cueillie et séchée au soleil. En Asie du Sud, il meurt généralement pendant la saison sèche de juillet à octobre.</div> <div></div> <h3><strong>Utilisations de Senna tora</strong></h3> <div></div> <div>Senna tora a de nombreuses utilisations. La plante entière et les racines, les feuilles et les graines ont été largement utilisées dans la médecine traditionnelle indienne et sud-asiatique. La plante et les graines sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être cuites comme légume tandis que les graines torréfiées sont utilisées comme café de remplacement. Au Sri Lanka, les fleurs sont ajoutées à la nourriture. Il est utilisé comme pesticide naturel dans les fermes biologiques et comme poudre couramment utilisée dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie. Il est mélangé avec de la gomme de guar pour une utilisation dans les mines et autres applications industrielles. Les graines et les feuilles sont utilisées pour traiter les maladies de la peau et ses graines peuvent être utilisées comme laxatif. Le senna tora est transformé en thé. En République de Corée, on pense qu'il rajeunit la vision humaine. Ce thé a été appelé "café-thé", en raison de son goût et de son arôme de café. Étant donné que Senna tora a un caractère germicide et antiparasitaire externe, il a été utilisé pour traiter les maladies de la peau telles que la lèpre, la teigne, les démangeaisons et le psoriasis, ainsi que pour les morsures de serpent. D'autres dispositions médicinales provenant de parties de plantes comprennent le baume pour l'arthrite utilisant les feuilles. Senna tora est l'une des plantes reconnues contenant le composé organique anthraquinone et est utilisée en médecine chinoise et ayurvédique. Cette herbe est utilisée dans l'Ayurveda pour le traitement des gonflements.</div> <div></div> <h3><strong>Semer les graines</strong></h3> <div></div> <div>Faites tremper les graines pendant 2 à 3 heures dans de l'eau tiède avant de les semer du début du printemps au début de l'été dans une serre chaude ou un pot chez vous. La graine germe généralement en 1–12 semaines à 23 ° C. </div> <div></div> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 91 (20 S)
Graines de Senna Tora (Cassia tora)
Graines d'oignon rouge...

Graines d'oignon rouge...

Prix 2,05 € SKU: MHS 157 (50 S)
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<h2 class=""><strong>Graines d'oignon rouge Ptujski Luk</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>50 graines par sachet.</strong></span></h2> <strong>LE ROI DES OIGNONS et une spécialité européenne!</strong><br />L'oignon Ptujski est cultivé manuellement, cueilli et tressé en couronnes comme il l'a été au cours des 200 dernières années. Sa saveur, son piquant et sa qualité en font l'une des meilleures variétés d'oignon. Les méthodes de culture traditionnelles utilisées ainsi que son origine ont valu à l'oignon Ptujski la marque d'Indication Géographique Protégée, et une place non seulement sur la liste des produits agricoles slovènes protégés mais aussi des spécialités européennes.<br /><br /><strong>Saveur, origine, tradition</strong><br />Le sol graveleux et le climat, avec sa combinaison parfaite de soleil et de pluie, donnent un piquant particulier à cette variété d'oignon. Ptujski lük est parfait pour cuisiner et se désintègre rapidement. Il se stocke également bien - généralement dans un endroit sombre et frais jusqu'au printemps.<br /><br /> <h3><strong>Comment reconnaissez-vous l'oignon Ptujski?</strong></h3> Sa forme plate en cœur<br />Du brun rougeâtre à la coloration rouge vif de ses feuilles en écailles<br />Sa chair blanche, avec une teinte violet-rougeâtre et un bord violet prononcé<br />Son goût moyennement piquant<br />Sa forte odeur d ’« oignon »
MHS 157 (50 S)
Graines d'oignon rouge Ptujski Luk
Graines de panais lisse...

Graines de panais lisse...

Prix 1,55 € SKU: VE 30 P (1g)
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<div class=""> <p></p> <h2><strong>Graines de panais lisse pannonien</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>150 (1g) graines par sachet.</strong><strong><br></strong></span></h2> <div> <p>Le panais lisse pannonien est une plante d'épices légèrement aromatique dans laquelle seule la racine est utilisée. La racine de fuseau a un arôme spécifique qui est utilisé en cuisine.<br><br>Plante: rosettes dressées, moyennement luxuriantes, hauteur 40-50 cm<br><br>Racine: légèrement conique, 18 à 25 cm de long, écorce blanche, moelle jaune clair, juteuse et aromatique, diamètre de la tête 6 à 8 cm et corps environ 5 cm, poids 350 à 500 g, contient 16 à 17% de matière sèche<br><br>Maturation: variété d'âge moyen<br><br>Remarque: il est destiné à la transformation industrielle et à un usage domestique, les rendements varient de 30 à 50 t / ha<br><br>Il est semé au début du printemps dans un sol meuble 40-50 cm x 7-10 cm, profondeur 2-3 cm.<br><br>Il germe déjà à 0 ◦C.&nbsp;</p> <p></p> </div> <div> <div> <div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"> <tbody> <tr> <td colspan="2" width="100%" valign="top"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Instructions</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Seeds</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Pretreat:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">all year round&nbsp;</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">3 cm</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">15-25 ° C</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">bright + keep constantly moist not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Germination Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">up to 3 weeks</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><span style="color: #008000;">Water regularly during the growing season</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p><span style="color: #008000;"><strong>&nbsp;</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p><br><span style="color: #008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena.&nbsp;</em><em>All Rights Reserved.</em><em></em></span></p> <div><span style="color: #008000;"><em> </em></span></div> </td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> </div> <div id="idTab5" class="block_hidden_only_for_screen"></div> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> </div> <script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
VE 30 P (1g)
Graines de panais lisse pannonien

Cette plante a des fruits géants
Graines de Fava Sweet...

Graines de Fava Sweet...

Prix 1,45 € SKU: VE 161 (10g)
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<h2><strong>Graines de Fava Sweet Lorane (Vicia faba)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>15-20 (10g) graines par sachet.</strong></span></h2> Les petites favas à graines sont généralement reléguées au statut de culture de couverture, mais Sweet Lorane a été sélectionnée pour avoir une bonne saveur sucrée, c'est donc un excellent choix pour une culture à double usage pour nourrir à la fois le sol et le jardinier.<br><br>La saveur est excellente et est particulièrement délicieuse dans le houmous de fava. Habituellement semées en automne pour la culture de couverture et pour des rendements plus élevés, les favas peuvent également être semées au printemps. Extrêmement résistant à l'hiver - nous avons vu cette variété traverser des températures hivernales de 0 ° F avec seulement quelques centimètres de neige pour la protection.<br><br>Lorsqu'il est cultivé sous forme de haricot sec, le Sweet Lorane est moins enclin à se fendre pendant la récolte et le traitement que les plus gros types à graines.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
VE 161 (10g)
Graines de Fava Sweet Lorane (Vicia faba)