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Semi di Fagiolo Dall'occhio, Dolico Dall'occhio Nero 2.5 - 1

Semi di Fagiolo Dall'occhio, Dolico Dall'occhio Nero

Semi di Fagiolo Dall'occhio, Dolico Dall'occhio Nero

Prezzo per Pacchetto di 10 o 50 semi.

Il fagiolo dall'occhio o fagiolo con l'occhio o dolico dall'occhio nero (Vigna unguiculata (L.) Walp.) è una pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose). È una pianta erbacea

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Semi di Fagiolo Dall'occhio, Dolico Dall'occhio Nero (Vigna unguiculata)

Prezzo per Pacchetto di 10 o 50 semi.

Il fagiolo dall'occhio o fagiolo con l'occhio o dolico dall'occhio nero (Vigna unguiculata (L.) Walp.) è una pianta della famiglia delle Fabacee (o Leguminose).

È una pianta erbacea che raggiunge un'altezza di circa 50–70 cm. L'apparato radicale è a fittone, con radici secondarie che presentano le caratteristiche nodosità delle leguminose, dovute alla presenza dei batteri azotofissatori (Rhizobium leguminosarum).

I fiori, di colore bianco, si aprono nelle prime ore del mattino e si chiudono a metà giornata.

Le foglie, trilobate, sono di colore verde lucido.

I baccelli, di forma cilindrica, sono lunghi 15–25 cm, di colore verde, talora con striature violette; i semi sono di colore bianco con una caratteristica macchia di colore scuro («occhio»), in corrispondenza del punto di inserzione sul baccello.

Cenni storici

Nell'antichità il fagiolo dall'occhio, originario dell'Africa, era diffusamente coltivato da Greci e Romani.

Durante il Medioevo i fagioli costituivano una delle principali fonti di proteine delle classi povere e la specie rientra tra quelle raccomandate da Carlo Magno nel Capitulare de villis.

Dopo la scoperta del Nuovo Mondo, con l'arrivo in Europa del fagiolo comune, la coltivazione dei fagioli dall'occhio ha perso d'importanza; ai giorni nostri in Italia sopravvive solo in alcune zone di Puglia, Toscana e Veneto.

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Scheda tecnica

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Commestibile

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