Seeds Gallery Com,
5/
5
<h2 class=""><strong>Семена Ко́фе арави́йский (Cofféa arábica)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Цена за пакет из 5 (1,3g) семян.</strong></span></h2>
<p>Ко́фе арави́йский, или, традиционно, Кофе́йное де́рево арави́йское (лат. Cofféa arábica) — вид рода Кофе (Coffea) трибы Кофейные (<em>Coffeeae</em>) семейства Мареновые. Наиболее распространенный и культивируемый вид. Возделывается во многих тропических странах, составляя около 60% мировых насаждений кофе<sup>[2]</sup>. Известен также под названием арабика.</p>
<h2>Распространение и экология</h2>
<p>Родина растения — юго-западная часть Эфиопии, где в речных долинах региона Кэфа (прежнее название — <span>провинция Каффа<sup><span title="Kaffa Province — версия статьи «Каффа (провинция)» на английском языке">[en]</span></sup></span>) на высотах 1600—2000 м над уровнем моря<sup>[3]</sup> сохранились дикие заросли. Оно широко культивируется в Индонезии, Индии, Бразилии и странах Латинской Америки. Растение, как правило, не выносит жары тропиков ниже чем на 1200—1500 м над уровнем моря (кроме некоторых сортов), поэтому в нижних зонах его притеняют другими растениями или заменяют видом Кофе конголезский (<em>Coffea canephora</em>). Осадков в зоне возделывания должно быть не менее 1300 мм в год<sup>[2]</sup>.</p>
<h2>Биологическое описание</h2>
<div>
<div><img alt="Семена Ко́фе арави́йский (Cofféa arábica)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/K%C3%B6hler%27s_Medizinal-Pflanzen_in_naturgetreuen_Abbildungen_mit_kurz_erl%C3%A4uterndem_Texte_%28Plate_106%29_%288231719251%29.jpg/220px-K%C3%B6hler%27s_Medizinal-Pflanzen_in_naturgetreuen_Abbildungen_mit_kurz_erl%C3%A4uterndem_Texte_%28Plate_106%29_%288231719251%29.jpg" width="220" height="316" style="border-width: 1px;" title="Семена Ко́фе арави́йский (Cofféa arábica)">
<div>
<div></div>
Ботаническая иллюстрация из книги <em>Köhler’s Medizinal-Pflanzen</em>, 1887</div>
</div>
</div>
<p>Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево, обычно достигающее высоты 5 м и в отдельных случаях 8—10 м, если его не обрезают, неопушённое, долговечное<sup>[4]</sup>. Стержневой главный корень короткий и прочный, редко растёт в длину более 45 см. Ствол с зеленовато-серой оползающей корой. Ветви длинные, гибкие, раскидистые, часто поникшие<sup>[5]</sup>.</p>
<p>Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, длиной 5—20 см и шириной 1,5—5 см, на коротких черешках, часто обвисшие.</p>
<p>Цветки обоеполые, белые, душистые, сидят по 3—6 на соцветии; самоопыляемые, опыляются насекомыми и ветром; раскрываются в солнечные дни ранним утром, после двух дней цветения начинается их увядание, и через несколько дней все части цветка, за исключением завязи, опадают; соцветия образуются из первых трёх — четырёх почек или реже из всех пазушных почек горизонтальных ветвей, дифференцируются и остаются в спящем состоянии до тех пор, пока не выпадут осадки, которые стимулируют их пробуждение и распускание (спустя 8—12 дней); диплоидные виды аравийского кофе самостерильны.</p>
<p>Плод — овально-эллиптическая или почти шаровидная ягода, в созревшем состоянии около 1,5 см в длину, тёмно-красная или жёлтая (у мутантов <em>Xanthocarpa</em>), созревает в оптимальных условиях через 8 месяцев после цветения, а у границ зоны возделывания — через 9 месяцев; имеет прочную внешнюю кожуру (экзокарп), под ней — сочную желтоватую пульпу (мезокарп), семена окружает серо-зелёная пергаментная оболочка (волокнистый эндокарп). Семена парные (сидят по двое), зеленовато-серые, овальные с одной стороны, плоско-выпуклые с глубокой бороздкой на другой.</p>
<p>Плодоношение начинается в возрасте трёх — четырёх лет, в районах без ярко выраженного сухого и влажного сезонов ремонтантное, в районах с выраженными сезонами — флешами.</p>
<p>Раньше считалось, что робуста и арабика являются «сёстрами». После того как генетики расшифровали ДНК двух этих видов то выяснили, что робуста — это прародитель арабики. Вероятнее всего, Coffea canephora (робуста) скрестилась с другим видом — Coffea eugenioides, в Южном Судане. Далее, получившийся новый вид (арабика) размножился и стал произрастать в Эфиопии, считавшаяся долгое время родиной кофе<sup>[6]</sup>.</p>
<h2>Хозяйственное значение и применение</h2>
<p>Из семян кофе разных видов готовят одноимённый напиток.</p>
<p>В качестве лекарственного сырья используют семя кофе (лат. Semen Coffeae), главный алкалоид которого — кофеин — применяют как стимулирующее средство при нервном утомлении и головной боли<sup>[7]</sup>.</p>
<h2>Сорта</h2>
<div>Основная статья: Сорта кофе аравийского</div>
<p>В данном случае под сортами должны подразумеваться культивары, а не типы продукции. Во многих странах под сортом кофе обычно понимается тип продукции — обжарка, происхождение и т. п. Этому также способствуют производители кофе в этих странах, часто составляющие название для продукции из названий сортов, регионов выращивания или даже из придуманных ими самими названий, что вносит определённую путаницу.</p>
<p>Большинство современных сортов представляют собой почковые мутации Coffea arabica var. burbon и Coffea arabica var. typica, гибриды между ними и их мутациями. Некоторые могут быть иными разновидностями или даже видами и их производными, а также межвидовыми гибридами.</p>
<h2>Химический состав</h2>
<p>Семена кофе в свежем виде содержат кофеин (0,65—2,7 %), жир (около 12 %), белки (13 %) и сахар (8 %). После термической обработки содержание сахаров снижается до 2—3 %; кофедубильной кислоты — до 4—5 %; содержание жира повышается до 15 %, азотистых веществ до 14 %, кофеина до 1,3 %. Кроме того, в обжаренных семенах имеются витамины РР и пиридин; фенольные соединения, уксусная кислота<sup></sup>.</p>
<div>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" width="100%" valign="top">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Instructions</strong></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Propagation:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">Seeds</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Pretreat:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">about 24-48 hours in warm water soak, then remove seed coat + skin</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">0</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">all year round</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Depth:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">1 cm + with flat side down</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">about 22-25 ° C.</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Location:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">bright + keep constantly moist not wet</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Germination Time:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">4-8 weeks> irregularly</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong>Watering:</strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><span style="color: #008000;">Water regularly during the growing season</span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" nowrap="nowrap">
<p><span style="color: #008000;"><strong> </strong></span></p>
</td>
<td valign="top">
<p><br><span style="color: #008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em><em></em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 29 (5 S)
