Producto más vendido
Esta planta es planta medicinal
Kryddtimjan (Thymus vulgaris), även timjan eller trädgårdstimjan, är en växtart inom familjen kransblommiga växter. Den är en av de kanske 350 arterna i timjansläktet (Thymus)
Kryddtimjan (Thymus vulgaris), även timjan eller trädgårdstimjan, är en växtart inom familjen kransblommiga växter. Den är en av de kanske 350 arterna i timjansläktet (Thymus), där även bland andra stortimjan och backtimjan ingår.
Beskrivning och utbredning
Kryddtimjan är flerårig växt,[1] en dvärgbuske med lila blommor som kan bli ett par decimeter hög. Den växer vilt i västra delen av Medelhavsområdet.
Timjansodling spreds under medeltiden norrut i Europa, via munkarnas trädgårdar. I Sverige har timjan sedan 1400-talet odlats som kryddväxt, mer allmänt sedan 1500- eller 1600-talet. På Öland kan den påträffas förvildad, spridd från trädgårdsodlingar.
Användning
Bladen av timjan kan användas färska eller torkade som krydda till bland annat soppa, sås, grytor, kött och fisk. I södra Sverige används timjan i ärtsoppa[3].
I det antika Grekland och Rom användes timjan (någon av arterna i timjansläktet) som rökelseoffer, vinkrydda och till att smörja in de döda. I Grekland var växten helgad åt Afrodite, i Rom åt dess motsvarighet Venus.
Genom historien har kryddtimjan även haft medicinsk betydelse, bland annat som medel mot andningsproblem.
Andra namn på svenska:
timjan
trädgårdstimjan
äkta timjan
Datablad