Насіння чорної сочевиці Білуга
Ціна за упаковку 120 (3г) насіння.
Маленька, блискуча чорна сочевиця, яка нагадує ікру при варінні, але має неповторний смак і текстуру сочевиці. Особливо багато білка. Шкіри майже тануть. Універсальна і рідше зустрічається, ніж бура або зелена сочевиця. Насолоджуйтесь ними в салатах, супах та рагу.
Час приготування становить близько 30 хвилин.
Вирощують сочевицю подібно до гороху; прямий посів у середині весни і збирання всієї рослини, коли стручки в основному сухі. Повісьте рослини, щоб висохли, а потім обмолотіть цілий пучок, стебла стручків і все для вилучення насіння.
Рослина сягає до 60 см (здебільшого 40 см) заввишки, насіння росте в стручках, зазвичай з двома насінинами в кожному. Корінь стержневий, розгалужений. Стебло прямостояче, гіллясте, чотиригранне. Листя складне, з 2-8 парами листочків із маленькими вусиками. Квіти дрібні, рожеві, білі, фіолетово-сині, зібрані в суцвіття. Плід — біб, двостулковий, з одним гніздом, сплющений. Насіння пласке, лінзоподібне, забарвлення від жовтого до чорного (в культурі переважають сорти зеленого, червоного, та коричневого забарвлення).
Вирощування
Сочевицю вирощують на легких суглинках, чорноземах, супісках.
Сочевиця — світлолюбна рослина, тому її доцільно висаджувати на південних схилах. Гарними попередниками для неї є кукурудза та картопля. Основний обробіток ґрунту полягає в лущенні та зяблевій оранці. Навесні поле боронують та здіснюють культивацію. Під основний обробіток можна додати суперфосфат (6-10 г на 1 м²). Кислий ґрунт варто провапнувати. Сочевицю можна сіяти у ранні строки, при температурі ґрунту +5-6 °С. Невеликих заморозків вона не боїться. Сіють суцільними рядами та закотковують. Як зійшло, боронують. Врожай збирають у кілька прийомів, оскільки дозрівання відбувається нерівномірно.
Харчова цінність
Насіння сочевиці містить до 3 % жирів, 35 % білків та 4,5 % мінеральних речовин. У складі є також вітаміни групи В. Культура також вважається цінним кормом для худоби, на корм ідуть зерно, м'якина, солома й зелена маса. Сіно за цінністю не поступається сіну з конюшини.
Шкідники
- Довгоносик бульбочковий сірий щетинистий
- Довгоносик бульбочковий смугастий
Reviews 
